Menene Mafi kyawun Jann inabi don dafa abinci? Waɗannan Iri guda 4 Asali Wawa ne

Mafi Kyawun Sunaye Ga Yara

Bene:

Ranar Haifuwa:

Aika Da

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin

Kamar yadda sihiri kamar ruwan inabi ja shine sha, yana iya yin abubuwan al'ajabi da gaske a cikin miya, stews kuma kayan zaki . Kuma da zarar yanayin ya yi sanyi, ‘lokacin dafa abinci da shi ne duk damar da muka samu. Babu ƙarancin kwalabe waɗanda zasu iya aiki don girke-girke, amma akwai wasu takamaiman salon da za ku tsaya a lokacin da kuke neman mafi kyawun ruwan inabi don dafa abinci: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir da Chianti. Ci gaba da karantawa don gano dalilin da yasa suke aiki kuma ku sami shawarwarinmu na kwalban (da girke-girke).

LABARI: Menene Mafi kyawun Farar Giya don Dafa abinci? Anan Akwai Manyan kwalabe (da Yadda Ake Zabar Su, Dangane da Ribobin Abinci 3)

priyanka chopra tsohon hotuna

Yadda Ake Zaba Jajayen Wine Domin Dahuwa

Da farko, bari mu wuce abubuwan yau da kullun.

Me yasa a dafa da ruwan inabi a farkon wuri?

Ruwan inabi ba wai kawai yana ba da tarin dandano da wadata ga miya na tumatir ba, jita-jita na taliya da kwanon miya ba, amma ainihin acidity ɗinsa yana da kyau sosai. tenderizing nama . Hakazalika da sauran sinadaran acid kamar lemon tsami, vinegar da yogurt, ruwan inabi yana karya kayan haɗin da ke cikin nama (wanda aka fi sani da collagen da tsoka) kuma yana taimaka masa ya riƙe ruwansa.

Shin jan giya da farin giya suna musanya?

Ko da yake duka jan giya da farin giya suna taushi da ɗanɗano, bayanan dandanonsu gabaɗaya sun dace da abinci daban-daban. Don haka, kawai saboda jan giya da farin giya suna da irin wannan tasirin akan abinci ba yana nufin ya kamata ku yi amfani da kowane tsohuwar giya ba. Don haka a'a, ba za ku iya maye gurbin ruwan inabi mai launin ruwan inabi a cikin girke-girke da ke kira ga fari-fararen giya suna ba da haske, acidity da laushi mai laushi, yayin da aka yi amfani da ruwan inabi ja don m, jita-jita masu jin dadi wanda zai iya tsayayya da zafi mai zafi. Domin jan giya ya fi fari fata, yana saurin juye daci idan an dafa shi. Abin da ya sa farin giya ya shahara a cikin abincin teku da girke-girke na kaza, yayin da ruwan inabi ja yana da mahimmanci a cikin gasassun da stews. Red ruwan inabi kuma za a iya amfani da a cikin marinades da glazes. Don haka, busassun ruwan inabi ja tare da matsakaicin tannins sune mafi aminci don haɗawa a cikin girke-girke. Idan ka zaɓi ruwan inabi mai ɗaci da ɗanɗano, abincinka na iya zama ƙari ko žasa maras amfani.

Yayin da jan giya zai iya rushe manyan nama mai kitse, yana kuma iya kiyaye sunadarai masu sauƙi kamar kifi mai ɗanɗano da ba da ɗanɗano mai daɗi. Anan akwai jagorar salon jan giya mai sauƙi don mannewa yayin cin kasuwa:

Idan kuna dafa naman sa, rago ko stew, Cabernet Sauvignon da Pinot Noir abokan ku ne. Idan kuna dafa kaza, agwagwa ko naman alade, tafi tare da Merlot. Idan kuna dafa abincin teku, zaɓi Pinot Noir. Idan kuna dafa kayan lambu ko miya, gwada haske Merlot ko Chianti.

yadda ake cire tan na dare

Mafi kyawun Jar ruwan inabi don dafa abinci

1. Merlot

Gwada shi: 2014 Quail Creek Merlot

Saya shi (.99)

2. Cabernet Sauvignon

Ku zo hunturu, la'akari da wannan salon sabon kwanan abincin ku. Cabs suna da rikitarwa, kamar Merlot mai ƙarfi. Suna tsufa da kyau kuma suna da kyau don jita-jita masu daɗi. Lokacin amfani da braising, yana juya nama ya fadi-kashi mai taushi. Cotes du Rhône ruwan inabi, gaurayawan hailing daga gonakin inabi a kusa da Rhône River, su ne manyan madadin Cab, kuma. Yawancin lokaci suna cike da wadata kamar Pinot Noir, amma tun da an yi su daga cakuda inabi maimakon guda ɗaya, za su iya taimakawa wajen daidaita dandano na tasa mafi kyau. Tabbatar amfani da Cabernet lokacin dafa abinci kamar nama, gajeriyar hakarkarinsa, brisket ko stew. Rubutun itacen oak na wannan salon na iya zama mai kauri da itace lokacin da aka dafa shi da sauri ko tare da wasu sinadarai masu rauni, don haka tsallake kwanon rufi da miya na tumatir.

Gwada shi: 2017 Carving Board Reserve Cabernet Sauvignon

abincin da ke ƙona kitsen ciki da sauri

Saya shi (.99)

3. Pinot Noir

Su ne silky, earthy, acidic, santsi kuma zo haske- da matsakaici-jiki. Wannan salon yana da mahimmanci, yana da kyau ga duka stews da taushi, nama mai kitse, godiya ga kaddarorin masu taushi, da kuma abincin teku da kaji. Yana kula da zama 'ya'yan itace da ƙasa a cikin dandano tare da bayanin kula na Berry da naman kaza. Pinot Noir mai shekaru a cikin ganga na itacen oak, kamar Cabernet, ba shine mafi kyau ga miya mai sauri ba, amma girke-girke maras-da-hannun. Kula da ja Burgundy lokacin da kuke a kantin sayar da giya kuma-wasu masu shan giya suna amfani da wannan sunan don Pinot Noir bayan yankin da ake girma inabi (suna iya zama ɗan farashi kaɗan). Yi amfani da Pinot Noir don girke-girke na kifi, duck ko stew.

Gwada shi: 2017 Talbott Kali Hart Pinot Noir

app don kallon fina-finai tare

Sayi shi ()

4. Chianti

Idan ba ku taɓa yin gilashi tare da abincin abincin Italiyanci ba, kuna rasa babban lokaci. Chianti ya shahara da ɗanɗanon ganye, ƙasa, barkono, amma kuma yana iya kasancewa a gefen 'ya'yan itace, mai laushi. Sangiovese giya, mai suna don babban innabi Ana amfani da su a cikin Chianti, suna da sa hannu tart acidity da yaji wanda ke sa su zama mara kyau ga Chianti. Chianti ya fi dacewa don miya na tumatir, taliya da kayan miya, maimakon miya mai daɗi. Ko da Chianti mai inganci wanda ya fi tanic kuma mai cikakken jiki ba shi da ƙarfin hali ko mai yawa isa ya yi aikin Cab.

Gwada shi: 2017 Rocca Di Castagnoli Chianti Classico

Sayi shi ()

Nasihu don dafa abinci tare da jan giya

Ok, yanzu kun san irin nau'ikan da zaku nema na gaba lokacin da kuke kantin sayar da giya ko shagon giya. Amma akwai ƙarin abin da ya kamata ku sani kafin buga kitchen. Anan akwai wasu ƙarin ƙa'idodi na babban yatsa don kula da su:

Dafa giya da ruwan inabi na yau da kullun abubuwa biyu ne daban-daban- don haka kada ku musanya su da juna. Chris Morocco , babban editan abinci a Bon App tit, ya ba da shawarar a guji dafa ruwan inabi gaba ɗaya. Zafin zafi zai kashe abin da ke cikin barasa na giya, don haka babu buƙatar farawa tare da ruwan inabi mai dafa abinci ba tare da barasa ba (wannan shine irin da za ku gani a cikin shingen vinegar a babban kanti). Har ila yau, dafa ruwan inabi yana da gishiri da abubuwan adanawa a cikinsa, wanda zai iya canza abincin gaba ɗaya. Giya na yau da kullun yana ba da ƙarin abin dogaro da acidity da dandano. Nisanta daga Shiraz, Zinfandel da karin jajayen jajayen ja masu cika jiki. Saboda yanayin su na tannic, za su iya juya abincinku da ɗaci ko alli. Idan ɗaya daga cikin waɗannan shine duk abin da kuke da shi, yi amfani da shi kawai don mafi kyawun jita-jita, kamar ƙafar rago ko brisket. Yi hankali da zaƙi, berry-gaba ja kamar Beaujolais Nouveau da Grenache kuma; za su iya juyar da jita-jita mai daɗi sosai idan girke-girke bai isa ba don daidaita shi. Ka guji amfani da tsohon giya.Idan kun buɗe kwalban sama da mako guda da suka gabata, yana da ƙarfi kuma yana iya ɗanɗano daban fiye da yadda kuke tunawa. Lokacin da ake shakka, kawai buɗe sabon kwalban-ko da yake ba shi da haɗari don amfani da tsohuwar ruwan inabi koda kuwa dandano ya canza, kawai idan kuna da bege. Kada ku yi amfani da ruwan inabi mai tsada ko zato ko dai.Yawancin abubuwan da ke da ban sha'awa da abubuwan ban sha'awa za a dafa su da zarar ruwan inabi ya yi zafi, don haka yana da asarar ingancin vino. Zafi na iya sa halayen rashin jin daɗi a cikin ruwan inabi mai ƙarancin inganci ya fi bayyana, amma yawanci farashin ba shi da mahimmanci idan dai kuna amfani da salon da ya dace. Kuna iya samun ton na kwalabe masu ƙarfi a cikin kewayon $ 10 zuwa $ 20, don haka yi amfani da waɗancan don dafa abinci kuma adana kyawawan abubuwa don sipping. Cook ruwan inabi ƙasa da hankali, ko da abin da kuke yi. An kwatanta Cook gwada ton na jan giya don dafa abinci kuma ya gano cewa ko da ruwan inabi, dafa shi akan zafi mai zafi (a ce ga kwanon rufi ko miya na tumatir) sau da yawa yana haifar da dandano mai tsami. Har ma sun gwada girkin miya iri ɗaya, ɗaya ya yi saurin datsewa ɗayan kuma a hankali a hankali, sai suka ga sun ɗanɗana daban. Yi dafa tare da giya da kuke son sha.Idan ya ɗanɗana ku daga gilashi, tabbas za ku ji daɗin yadda ya ɗanɗana a cikin abincinku.

Girke-girke tare da Red Wine

• 5-Hanyar Jan Giya Cranberry Sauce
• Salmon-Seared tare da Red Wine-Balsamic Sauce
• Mai cuta Slow-Cooker naman sa Bourguignon
• Antoni Porowski na Moroccan-Style taliya Bolognese
• Gajeren Haƙarƙari na Naman Naman Nama a cikin Jar Giya Sauce
• Taliya Red Wine

LABARI: Menene Mafi kyawun Giya don Godiya? Anan Akwai Manyan Zaɓuɓɓuka 20, A cewar Masanin Wine

Naku Na Gobe

Don Sani

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin