Duk nau'ikan jita-jita suna zuwa tare da kyawawan tangle na ƙananan ƙananan microgreens a saman a zamanin yau. Wannan kyakyawar gamawar taɓawa ya fi ƙari kawai ƙari ga miya ko pop na kore a kan m sanwici . Kuma ya zama haka girma su da kanku abin mamaki ne mai sauki. Tare da tsari a kan windowsill ɗinku, zaku sami kayan ado mai ban sha'awa (kuma lafiya) koyaushe kuna iya isa. Ci gaba da karantawa don koyon yadda ake girma microgreens, dalilin da yasa suke da kyau a ci da abin da za a yi da su. Da zarar kun fara, kuna so ku jefa su akan komai.
LABARI: Wadanne Ganyayyaki ne suke girma tare? Mun tambayi wani Kwararre
Menene Microgreens?
Microgreens ne seedlings na cikakken girma kayan lambu, ganye kuma furanni mun sani kuma muna so. Yana da matakin girma tsakanin sprouts da jarirai ganye. Ana ɗaukar su mako ɗaya zuwa uku bayan germinating, kusa da lokacin da ainihin ganyen farko ya bayyana. Suna iya zama ƙanana (tsawon har zuwa inci uku kawai, a zahiri), amma wannan ɗaukar da wuri ya ba su sau hudu zuwa 40 karin abubuwan gina jiki da nauyi fiye da idan sun girma zuwa cikakken girma.
Microgreens sun bambanta a duka dandano da bayyanar. Yawanci suna da ɗanɗano mai ƙarfi, ƙanshi, ko yaji, mai tsami, ɗaci ko wani wuri a tsakani. Ana iya siyan su a shirye don ci daga kasuwannin manoma ko kantunan kayan abinci na musamman (kamar Dukan Abinci), ko girbe su daga kantin kayan lambu ko greenhouse. Hakanan zaka iya siyan tsaba da shuka su a gida da kanka. Idan ka zaɓi na ƙarshe, za ku san cewa microgreens ba su da lafiya daga magungunan kashe qwari kuma za ku ajiye a babban kanti (suna iya kashe $ 20 don akwati takwas). Bugu da ƙari, da zarar kun ga yadda sauƙi yake, ba za ku yi ba so don siyan na wani. Kuna iya ma tunanin haka ne *haka* fun.
fina-finan da suka shafi karnuka
Hotunan Westend61/GettyWadanne microgreens zan iya girma a gida?
Microgreens ba su da kyau game da inda aka girma, don haka wuri kamar taga sill ɗin ku yana da kyau kamar wurin bayan gida ko gadon filawa. Idan ba ku da tabbacin abin da za ku girma, fara da abin da kuke so:
- Kankana Poke Bowls
- Yankakken Pizza na Italiyanci
- Soyayyen Chicken BLT tare da Jalapeño Honey
- Hummus Veggie Wrap
- Curried Parsnip da Apple Miyan
- Creamy Sweet Masara Pappardelle
Ana girbe microgreens akan babban sikelin game da kwanaki bakwai zuwa 21 bayan bayyanar ganye na farko. Ƙananan batches na DIY za su kasance a shirye don girbi hanyar kafin alamar mako uku. Wasu microgreens, kamar Peas, Kale da fawa wake , zai iya yin girma bayan an girbe shi idan dai an bar harbe a cikin ƙasa, don haka za ku iya samun amfanin gona da yawa daga fakiti ɗaya na iri idan kun kunna katunanku daidai. Kawai ku sani za su iya ɗaukar lokaci mai tsawo don tsiro a karo na biyu.
Abin da Kuna Bukatar Shuka Microgreens
Kuna iya siyan waɗannan daban ko siyan a kit musamman don girma microgreens. Akwai kuma wasu kayan aiki wanda baya buƙatar ƙasa da sarrafa haske, ruwa da zafi na shuke-shuke. Ga abin da ya kamata ku kasance a hannu:
Yadda ake Shuka Microgreens
1. Cika tire mai girma da ƙasa. Yi shi matakin gaba ɗaya tare da hannunka. Ka ba shi ruwan ruwa.
2. Yayyafa tsaba akan ƙasa daidai kuma danna su a hankali. Wasu tsaba, kamar beets, buckwheat da sunflowers, suna girma mafi kyau idan an fara jiƙa su, don haka bi umarnin kunshin don takamaiman tsaba kafin dasa.
3. Rufe tsaba tare da bakin ciki Layer na ƙasa.
4. Zuba tsaba da kuma rufe dukan tire tare da opaque murfi ko na biyu girma tire. Ajiye a cikin wani wuri mai duhu wanda aka sarrafa zafin jiki tare da kyakkyawan yanayin iska don hana ƙura.
5. Hazo yau da kullun har sai tsaba suyi girma. Lokacin da yake ɗauka ya bambanta dangane da iri. Ajiye tiren ruwa a ƙarƙashin tsiron don kiyaye su ɗanɗano. Da zarar tsiron ya yi tushe, cire murfin kuma motsa tiren zuwa haske.
bambanci tsakanin fryer iska da tanda
6. Ruwa sau ɗaya a rana har sai sprouts sun girma zuwa microgreens. Snip ganyen a layin ƙasa tare da almakashi bayan ganyen farko ya bayyana, wataƙila a cikin kusan kwanaki bakwai zuwa goma. Yanke saman mafi ƙanƙan ganye don haɓaka damar haɓaka girma idan kun yi amfani da iri wanda zai iya girma.
almond man amfanin gashi
Erin McDowellFa'idodin Cin Microgreens
Microgreens sun fi kawai ado; an ɗora su na gina jiki (baƙin ƙarfe! zinc, magnesium, potassium!) da antioxidants . Kuma suna da iska don yin aiki a cikin abincinku, tun da sau da yawa za ku iya haɗa hannun hannu a cikin abin da kuka riga kuka ci, kamar kore mai santsi ko salatin Kaisar.
Yawancin bitamin da ma'adanai da ake samu a cikin microgreens suna da alaƙa da kyau lafiyar zuciya , low cholesterol da kuma ciwon sukari rigakafi. Suna kuma da arziki a ciki polyphenols , wani nau'in antioxidant wanda aka danganta da rage haɗarin cututtukan zuciya, Alzheimer's da wasu nau'in ciwon daji.
Yadda ake Ajiye Microgreens
Microgreens ya kamata a firiji ASAP bayan an yanke. Za su ci gaba daga kwanaki goma zuwa makonni biyu. Da farko, dole ne ku bushe su. Ganyen rigar suna ruɓe sauri , da karin jika zai sa su yi sanyi a mafi kyau kuma su zama m a mafi muni. Sauƙaƙaƙa bushe microgreens tsakanin tawul ɗin takarda biyu. Da zarar an shirya a ajiye su, sanya su a cikin akwati marar iska a cikin firiji. Hakanan zaka iya adana su a kwance a cikin firiji tsakanin tawul ɗin takarda mai ɗanɗano ko a cikin ɗigon ɗigon ruwa. Kawai guje wa matsanancin zafi da zafi.
Dangane da tsaban da suka ragu, a adana su a cikin robobi ko ƙarfe a wani wuri mai nisa daga ƙasa don hana rodents da kwari isa gare su. Tabbatar cewa babu danshi ko haske a duk inda aka ajiye su.
Abin da za a yi da Ƙasar Rago
Kwantena masu girma da tire yawanci ana iya sake amfani da su da zarar an tsaftace su. Girman pads yawanci ba, don haka kula da umarnin idan kun yanke shawarar tafiya ƙasa mara kyau. Idan kuna amfani da datti, ƙila kuna mamakin abin da za ku yi da shi bayan girbi. Ya bayyana cewa zaku iya dasa sabbin tsaba akan ƙasa da aka sake amfani da su; Tushen tsofaffin tushen tushen tushen abinci ne na kwayoyin halitta don tsari na biyu. Juya ƙasa a juye kuma ku girma sabbin microgreens a bayansa yayin da ragowar daga rukuni na farko ya rushe ƙasa.
Da zarar microgreens ɗinku sun girma (kuma sun sake girma), ƙasan da aka bari da tushen ku suna shirye don sabuwar rayuwarsu. Yi amfani da shi azaman taki ga jariran shuka na waje. Lambun ku zai gode muku.
Recipes don Yi tare da Microgreens
LABARI: Yadda ake Shuka Tumatir A Cikin Gida Kamar Pro
