Kun kasance mai himma game da defrosting wannan fakitin nonon kaji don abincin dare, amma tsare-tsaren sun canza kuma ba za ku ci shi yau da dare ba. Za a iya sake daskare nama, ko kajin ya fi kyau a cikin datti? The USDA yana cewa iya komawa cikin injin daskarewa na wata rana-muddin ya narke sosai. Anan akwai wasu abubuwa masu mahimmanci da ya kamata ku sani.
Zaku iya Sake Daskare Nama?
Ee, tare da sharadi. Idan nama ne narke a cikin firiji , yana da lafiya a sake daskarewa ba tare da an fara dafa shi ba, in ji USDA. Duk wani abincin da aka bari a wajen firij na fiye da sa'o'i biyu ko fiye da sa'a daya a yanayin zafi sama da 90°F bai kamata a sake daskararre ba. A wasu kalmomi, ana iya daskare danyen nama, kaji da kifi muddin an narke su cikin aminci da farko. Kayan da aka daskararre suma suna da aminci don dafawa da sake daskarewa, da kuma dafaffen abinci a baya.
Narke nama a cikin firiji yana buƙatar ɗan hange. (Ka yi tunanin sanin abin da za ku ci don abincin dare kwana biyu daga yanzu.) Amma ita ce hanya mafi aminci da akwai kuma hanya ɗaya tilo nama yana da lafiya don sake daskarewa. Kawai motsa naman daga injin daskarewa zuwa firiji don haka sannu a hankali zai iya saukowa zuwa zafin jiki na dare ko cikin sa'o'i 24 zuwa 48 (fiye idan kuna narke wani abu mai girma, kamar dukan turkey). Da zarar an narke a cikin firiji, naman ƙasa, naman stew, kaji da abincin teku suna da lafiya don dafa wani kwana ɗaya ko biyu. Gasassu, sara da naman sa naman sa, naman alade ko rago za su ajiye a cikin firiji na tsawon kwanaki uku zuwa biyar.
Idan kuna buƙatar defrost wani abu amma ba ku da cikakkiyar rana don jira, kada ku firgita. Narkewar ruwan sanyi , ma'ana abincin yana cikin kunshin da ba zai iya zubarwa ko jakar da aka nitse cikin ruwan sanyi, na iya ɗaukar sa'o'i ɗaya zuwa ƴan kaɗan, dangane da naman. Fakitin fam guda ɗaya na iya kasancewa a shirye don dafawa a cikin ƙasa da sa'a ɗaya, yayin da fakitin fakiti uku da huɗu za su ɗauki sa'o'i biyu ko uku. Kawai tabbatar da maye gurbin ruwan famfo kowane minti 30 don ya ci gaba da narke; idan ba haka ba, daskararwar naman ku yana aiki ne azaman kumbun kankara. Idan kuna da ko da ƙasa da lokaci, amfani da microwave zai iya ajiye ranar, kawai idan kun shirya dafa shi nan da nan bayan narke. Ga abu-abincin da ruwan sanyi ya bushe ko narkewar microwave ya kamata ba a sake daskararre ba tare da an fara dahuwa ba, in ji USDA. Kuma bai kamata ku taɓa, taɓa ɓarna wani abu akan teburin dafa abinci ba.
maganin dakatar da faduwar gashi
Yadda Sake Daskarewa Nama Zai Iya Shafar Dandashinsa da Naman Sa
Don haka, idan tsare-tsaren ku sun canza kuma kuna jinkirta kwanan wata tare da wannan daskararrun fillet ɗin kifi, yana da lafiya gaba ɗaya don sake daskarewa muddin ya narke a cikin firiji. Amma saboda ku iya sake daskare naman da aka narke sau ɗaya, kaji da kifi ba yana nufin za ku so ba. Daskarewa da narke yana haifar da asarar danshi. Lokacin da lu'ulu'u na kankara suka fito, suna lalata zaruruwan tsoka a cikin nama, suna sauƙaƙa danshin da ke cikin waɗannan zaruruwa don tserewa, duka yayin da naman ke narkewa da dafa abinci. Sakamakon? Tauri, bushewar nama. Bisa lafazin An kwatanta Cook , wannan ya faru ne saboda sakin gishiri mai narkewa a cikin ƙwayoyin furotin na nama sakamakon daskarewa. Gishiri yana sa sunadaran su canza siffa kuma su gajarta, suna yin laushi mai ƙarfi. Labari mai dadi? Yawancin lalacewa yana faruwa bayan daskarewa ɗaya, don haka sake daskarewa ba zai bushe ba fiye da zagaye na farko.
Idan kuna son tsallake narke gaba ɗaya, ƙarin iko a gare ku. Ana iya dafa nama, kaji ko kifi ko kuma a sake yin zafi a cikin daskarewa, in ji USDA. Ka sani kawai zai ɗauka tsawon sau daya da rabi don dafa abinci, kuma za ku iya lura da bambanci a cikin inganci ko rubutu.
Yadda Ake Narke Nama Lafiya
Hanyar firiji ita ce kawai hanyar da za ku bi idan akwai damar za ku ƙare da sake daskarewa abin da kuka narke. Amma akwai hanyoyi da yawa don narke nama, kaji da kifi da za a dafa ASAP.
Narke shi a kan faranti a kasan firjin har zuwa kwana biyu kafin ku shirya dafa shi. A cikin marufi na asali, rabin fam na nama na iya ɗaukar awanni 12 kafin a narke a cikin firiji. Ajiye babba akan lokacin bushewar sanyi ta hanyar rarraba naman sa zuwa patties da daskare su a cikin jakunkuna masu sake sakewa. Hakanan zaka iya nutsar da naman a cikin jakar da ba ta da ruwa a cikin kwano na ruwan sanyi don narke shi. Dangane da yadda yake da kauri, zai ɗauki minti 10 zuwa 30 a kowace rabin fam don narke. Idan ba ku da lokaci, yi amfani da microwave. Saka naman daskararre a kan faranti a cikin injin microwave-lafiya, jakar da za a iya rufewa tare da ƙaramin buɗewa don tururi don tserewa. Guda shi na tsawon minti uku zuwa hudu a kan defrost, juya nama zuwa rabi. Sa'an nan, dafa nan da nan.
Narke firji zai ɗauki mafi ƙarancin sa'o'i 12, amma ita ce hanya mafi kyau dangane da amincin abinci da laushi. Kawai matsar da naman zuwa ƙasan shiryayye na firiji a kan faranti har zuwa kwanaki biyu kafin ku shirya dafa shi (ji daɗin sake daskare shi idan hakan bai faru ba). Zuba shi cikin ruwan sanyi a cikin jakar da ba ta da ruwa idan kuna da sa'o'i biyu na lokacin jira kuma babu yuwuwar buƙatar sake daskarewa; kajin ƙasa zai ɗauki kusan awa ɗaya, yayin da manyan guda na iya ɗaukar biyu ko fiye. Tabbatar da sabunta ruwan kowane rabin sa'a ko makamancin haka. Idan ba ku da irin wannan lokacin, kawai ku dafa shi a daskararre-musamman idan kuna jinkirin dafa abinci ko tausasawa. Sautéing da soya na iya zama da wuya saboda ƙarin danshi zai kiyaye waje na kajin daga launin ruwan kasa.
Steak
Narke naman nama a cikin firij yana taimaka masa ya riƙe juriyarsa. Sanya shi a cikin firiji a kan farantin karfe 12 zuwa 24 kafin ku shirya dafa shi. Steaks da ke da kauri inch zai ɗauki kimanin sa'o'i 12 don zuwa zafin jiki, amma babban yanke zai ɗauki tsawon lokaci.
Hanyar ruwa za ta yi aiki a cikin tsuntsu kuma idan kuna da 'yan sa'o'i. Kawai sanya naman naman a cikin jakar da ba ta da ruwa kuma a nitse shi sosai a cikin kwano na ruwan sanyi. Ƙananan steaks zasu ɗauki sa'a ɗaya ko biyu don narke kuma yanke mai nauyi zai ɗauki kusan sau biyu tsawon lokaci. Idan kun kasance gaske danna don lokaci, za ku iya jingina kan saitin injin microwave ɗinku kuma ku narke a cikin mintuna - kawai ku sani yana iya fitar da juiciness daga naman kuma ya bar ku da ɗan nama mai tauri.
Canja wurin fillet ɗin daskararre zuwa firiji kamar sa'o'i 12 kafin ku shirya dafa su. A bar kifin a cikin marufinsa, sanya shi a kan faranti kuma a jefa shi a cikin firiji. Fam na kifi zai kasance a shirye don shirya a cikin kimanin sa'o'i 12, amma guda masu nauyi za su buƙaci ƙarin lokaci, kimanin kwana ɗaya.
Hanyar ruwan sanyi zai ɗauki kimanin awa ɗaya ko ƙasa da haka. Cika babban tukunya da ruwan sanyi, saka kifi a cikin jakar da ba ta da ruwa kuma a nutse. Auna shi idan an buƙata kuma a maye gurbin ruwan kowane minti goma. Lokacin da kowane fillet ya kasance mai sauƙi kuma mai laushi a tsakiya, suna shirye su tafi. Idan za ku dena kifin a cikin microwave, tabbatar da fara shigar da nauyinsa. Dakatar da defrosting da zarar kifi ya yi sanyi amma mai sassauƙa; sa ran wannan hanyar zata ɗauki kimanin mintuna shida zuwa takwas a kowace fam na kifi.
Waɗannan mutanen lil suna ɗaukar kusan awanni 12 kawai don saukowa zuwa zafin jiki a cikin firiji. Cire shrimp daga cikin injin daskarewa, sanya su a cikin akwati tare da murfi ko kwano da aka rufe a cikin filastik kunsa kuma sanyi. Idan ba ku da lokaci kaɗan, sanya shrimp ɗin daskararre a cikin mai tacewa ko colander kuma ku nutsar da shi a cikin kwano na ruwan sanyi na kimanin minti 20. A rika canza ruwan kowane minti goma sai a bushe kafin a dahu.
A'a! Safiya na godiya ne kuma har yanzu baƙon yana daskarewa. Nitsar da tsuntsun nono zuwa ƙasa a cikin ruwan sanyi (gwada babban tukunya ko nutsewa) kuma a juya ruwan kowane rabin sa'a. Yi tsammanin jira kusan minti 30 a kowace fam. Hakanan zaka iya dafa shi daskarewa, amma zai ɗauki kusan kashi 50 fiye da idan kun fara da turkey narke. Alal misali, narke 12-pounder yana ɗaukar kimanin sa'o'i uku a 325 ° F don dafa abinci, amma daskararre zai ɗauki sa'o'i hudu da rabi.
amfanin ghee ga gashi
LABARI: Yadda Ake Narke Daskararre Gurbi Ba Tare Da Ya Lalata Ba
