Dukanmu mun sha wahala da ɓacin rai na cin karas da aka dafa don naman kaza tun muna yara. Duk da yake wannan raunin yara na iya tsoratar da ku daga karas har abada, yawancin amfanin karas garantin cewa kun sake haɗa wannan kayan lambu a cikin abincin ku, kodayake a cikin mafi ban sha'awa siffofin! Tare da iyayenmu mata suna kuka da kansu game da karas, zai zama mutumin da ba kasafai ba wanda ba a sanya shi a kai ba.
Sai dai kuma gaskiyar magana ita ce, lallai karas yana da amfani sosai kuma za a iya samun duk amfanin karas da ji daɗin ɗanɗanon idan kun shirya shi da sabon salo ba tare da an wuce gona da iri ba. Kuma kawai idan, ba ku sani ba, amfanin karas ba wai kawai an iyakance su ga mafi kyawun gani ba. Anan mun ba ku cikakken lowdown a kan duk ban mamaki amfanin karas.
daya. Abinci mai gina jiki
biyu. Lokacin Cin Abinci Dama
3. Idanun
Hudu. Rage Hadarin Ciwon daji
5. Kula da Sugar Jini
6. Zuciya
7. Gabaɗaya Lafiya
8. Aci Karas Domin Karin Amfani
9. FAQs
Abinci mai gina jiki
An ce an fara noman karas ne a tsakiyar Asiya, Farisa da Afghanistan. Duk da haka, a waɗannan zamanin da, wannan tushen kayan lambu ba shi da kamanni da abin da muke ci yanzu. Taproot ya fi itace, ƙarami kuma ya zo da launuka daban-daban kamar rawaya, ja, da fari. Purple karas Har yanzu ana amfani da su a Arewacin Indiya don yin abin sha na probiotic, kanji. Duk da yake ba za a iya tabbatar da shi ba, an ce mutanen Holland sun ci gaba da bunkasa rawaya karas da muke ci a yau.
Dadi, dandano da girman wannan kayan lambu sun bambanta bisa ga iri-iri, duk da haka, idan aka zo ga amfanin karas, duk kusan suna da fa'ida. Karas suna da wadataccen abinci mai gina jiki kuma rabin kofi na karas yana dauke da adadin kuzari 25; 6 g carbohydrates; 2 g fiber; 3 g sugar da 0.5 g gina jiki.
Tukwici: Karas shine tushen tushen mahimman bitamin da ma'adanai kamar bitamin A, bitamin K , potassium, bitamin C, calcium da baƙin ƙarfe.
Lokacin Cin Abinci Dama
Abu mai ban sha'awa game da karas shine cewa darajar sinadiran su yana canzawa idan an dafa shi. Ba kamar sauran kayan lambu waɗanda ke rasa ƙimar sinadarai masu yawa bayan an dafa su ba, amfanin karas ya fi yawa idan an dafa shi. Misali, kashi uku ne kacal na beta carotene da ke cikin karas ke samuwa a gare mu idan muka ci karas a danyen siffa. Koyaya, kashi 39 cikin ɗari na beta carotene mai fa'ida yana samuwa gare mu lokacin da muke yin tururi, soya ko tafasa karas.
Ɗaya daga cikin mafi kyawun hanyoyin da za a iya samun iyakar amfanin karas shine a ci shi kamar yadda gajar ka halwa inda ake daka karas, a rika dafa shi a hankali da madara da sukari sannan a yi masa ado da goro. A dadi da lafiya hunturu magani! A cikin danyen nau'in su, karas na jarirai ko karamin karas sune sanannen abun ciye-ciye ga masu cin abinci da masu kula da lafiya. A cikin liyafa, zai fi kyau ku ɗanɗana ɗan tsoma tare da sandar karas maimakon biskit! Masu sha'awar abinci na lafiya suma suna sha'awar yankakken yankakken, kintsattse karas kwakwalwan kwamfuta waɗanda kuma ana samun su daga wasu samfuran.
Tukwici: Cin karas da yawa zai mayar da fata launin rawaya; yanayi ne da ake kira carotenemia.
Idanun
Ka tuna abin da aka gaya maka lokacin yaro, cewa cin karas yana hana makanta dare? To, gaskiya ne cewa karas ya wuce gaba ɗaya lafiyar ido . Karas na da wadata a cikin bitamin A , wanda ke da mahimmanci don kyakkyawan gani. A gaskiya ma, ƙarancin bitamin A zai iya haifar da xeropthalmia wanda ake kira makanta na dare. Vitamin A kuma yana kiyaye huhu, fata da basirar fahimi cikin koshin lafiya. Beta carotene da alpha-carotene da ke cikin karas ana canza su zuwa bitamin A cikin jiki. Karas kuma yana dauke da sinadarin antioxidant kamar lutein da ke kare kwayar ido da ruwan tabarau.
Tukwici: Bincike ya nuna cewa cin karas fiye da guda biyu yana kare mata daga kamuwa da cutar glaucoma.
Rage Hadarin Ciwon daji
Amfanin karas suna da yawa . Nazarin ya nuna cewa cin abinci mai arziki a cikin carotenoids na iya ba ku tasirin kariya daga wasu nau'in ciwon daji kamar prostate, hanji, ciwon nono da kuma ciwon ciki. A gaskiya ma, wani bincike na baya-bayan nan da aka buga a cikin Mujallar American Journal of Clinical Nutrition ya gano cewa mutanen da suka ci abinci mai arziki a cikin carotenoids suma suna da kashi 21 cikin 100 na kasadar cutar kansar huhu.
Tukwici: Karas suna da biyu irin antioxidants - carotenoids (orange da rawaya) da kuma anthocyanins (ja da purple) - wanda ke ba karas launi.
yadda ake rage kitsen hannu ta hanyar motsa jiki
Kula da Sugar Jini
Karas yana da fa'idodi da yawa ga wanda ke fama da ciwon suga. Suna ba da abinci mai kyau ga wanda ke fama da girma matakan sukari na jini . Duk da cewa karas yana da dadi, yana da wadataccen fiber mai narkewa wanda ke taimakawa kiyaye sukarin jini da matakan insulin kuma yana taimakawa motsin hanji shima. Raw ko sautéed karas shima yana da ƙasa a kan ma'aunin glycemic, wanda ke nufin ba sa haɓaka matakan sukarin jinin ku kuma, a maimakon haka, yana ba ku isasshen kuzari.
Bugu da kari, bincike ya nuna cewa wasu sinadarai kamar bitamin A a ciki karas na taimakawa wajen sarrafa sukarin jini . Har ila yau, bincike ya nuna cewa yawan shan fiber na yau da kullun na iya rage haɗarin haɓakawa nau'in ciwon sukari na 2 ; kuma ga wadanda suka riga sun kamu da cutar, fiber na iya taimakawa rage matakan sukarin jini.
Tukwici: Karas hanya ce mai kyau don rage sha'awar abinci saboda yana da ton na fiber da ruwa kuma yana da ƙarancin adadin kuzari.
Zuciya
Idan kana son lafiyayyen zuciya za ka ji dadin jin amfanin karas ga lafiyar zuciya. Bincike ya nuna cewa cin abinci mai wadata a cikin kayan lambu masu launi kamar karas yana rage hadarin kamuwa da cututtukan zuciya . A gaskiya ma, wani binciken Dutch ya nuna cewa cin abinci mai zurfi na lemu da 25 g kawai zai iya haifar da 32% ƙananan haɗarin cututtukan zuciya.
ta yaya zan iya cire blackheads
Karas kuma yana taimakawa wajen daidaita hawan jini . Ma'adinan, potassium, da ake samu a cikin karas, yana taimakawa wajen daidaita matakan sodium da kuma fitar da shi daga jiki.
Tukwici: Jin kumbura? A sami kofi na karas. Potassium zai taimaka wajen daidaita yawan ruwa a jikin ku.
Gabaɗaya Lafiya
Idan kuna nema inganta lafiyar ku gaba ɗaya da rigakafi, fara ƙara karas a cikin abincin ku. Vitamin A da C za su inganta garkuwar jikin ku kuma su inganta karfin jikin ku don warkar da kansa. The na gina jiki a cikin karas suna da karfi antioxidant da anti-mai kumburi Properties. A gaskiya ma, karas masu launin duhu sun fi wadata a cikin abubuwan antioxidant.
Tukwici: Karas na iya kiyaye ƙasusuwanku ƙarfi da mahimmanci saboda suna da bitamin K da adadin bitamin B.
Aci Karas Dan Karin Amfani
Ku ci karas da yawa a cikin nau'i mai ɗanɗano da dafaffen duka don amfanin mafi girma. Ku ci danyen karas mai ƙarancin GI a cikin nau'in salatin ko ƙara su a cikin slaws da raita ko ku ci kamar sanda tare da humus da rataye curd tsoma. Hakanan zaka iya blitz danyen karas cikin juices da smoothies. Duk da haka, don samun duk amfanin fiber , tabbatar kun sha sigar da ba ta tace ba. Hakanan ana iya tsintar ɗanyen karas.
Juya masu lemu su zama achaar mai tauri ko crunch akan sandunan shunayya mai ɗanɗano bayan kun sha duk maganin gut. kanji. Juya dafaffen karas zuwa jita-jita masu daɗi kamar na Indiya ta Arewa kashe kashe , ko a matsayin cika ga pies. Hakanan zaka iya haɗa su cikin miya mai daɗi ko kuma kawai a gasa su da man zaitun, kayan yaji da ɗan tafarnuwa. Karas kuma yana dandana ban mamaki idan ya zama kayan zaki kamar gajar ka halwa, m karas cake , kukis da ice-cream.
Tukwici: Karas mai ƙyalli da maple syrup da ƙurar kirfa na yin babban abun ciye-ciye mai daɗi.
FAQs
Q. Masu ciwon sukari na iya cin karas?
TO. Ee, masu ciwon sukari na iya cin karas. A gaskiya ma, ana shawarce su da yin haka saboda suna da wadataccen fiber mai narkewa, ƙarancin GI da ƙarancin kuzari. Bugu da kari, suna cika.
Q. Shin danyen karas yafi ko dafa shi?
TO. Dukansu suna da amfaninsu. Yayin da danyen karas ke yin babban abun ciye-ciye mai ƙarancin GI, dafaffen nau'in yana sanya beta carotene cikin sauƙin narkewa ta jikinmu.
