Yadda ake dafa Jackfruit, Mafi Tabbataccen Nama Madadin Da Za Ku Ci

Mafi Kyawun Sunaye Ga Yara

Bene:

Ranar Haifuwa:

Aika Da

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin

Don masu cin ganyayyaki, masu cin ganyayyaki kuma duk wanda ke neman rage kayan dabba, ba a taɓa samun lokacin da ya fi dacewa ya ci naman riya ba. Matsalolin kantin kayan miya suna cike da seitan jerky, tsiran alade na veggie da naman da aka shuka a lab. Ko da Whopper yana da madadin tushen shuka. Hakanan akwai zaɓi ɗaya na zahiri: Ya shahara shekaru aru-aru a ƙasarta ta Kudu maso Gabashin Asiya, kuma shine sirrin mafi kyawun naman alade da aka ja a cikin ƙasa. Eh, Mabuwayi jackfruit a karshe yana samun kulawar da ta dace a duniya. Shirya don neman ƙarin bayani? Bari mu yi wannan.

Menene jackfruits, daidai?

Jackfruits 'ya'yan itace ne na wurare masu zafi, mafi kusanci da figs da breadfruit. Gabaɗaya doguwa ne, tare da tauri, fata na waje. Kuma suna da girma: Jackfruits sune manyan 'ya'yan itace a duniya, suna yin la'akari har zuwa (rashin gaskiya) 100 fam. Ko da ƙananan 'ya'yan itace yana da kusan kilo 15 - ya isa ya ciyar da iyalinka duka tare da ton na raguwa. Jackfruits suna da ɗanɗano mai ɗanɗano amma galibi tsaka tsaki, don haka suna ɗaukar kowane kayan yaji ko miya da kuke amfani da su (desserts da manyan darussa duka duka wasan gaskiya ne). Amma dalilin da ya sa suka zama irin wannan mashahuriyar nama mai maye gurbin shi ne nau'i-nau'i-daidaituwa ne mai laushi da taushi, kamar shredded kaza ko naman alade.

SHIN RUWAN JACK KYAU GAREKU?

Labari mai dadi: Jackfruits suna da wadataccen kayan abinci mai gina jiki. Suna da ƙananan adadin kuzari, tare da kawai 155 a kowace kofi ɗaya. Kuma ba kamar yawancin naman dabbobi ba, ba su da cikakken kitse ko cholesterol kuma kaɗan ne kawai na sodium. Bugu da ƙari, jackfruits suna cike da kowane nau'i mai kyau. Kowace hidima tana da gram uku na fiber da milligrams 110 na potassium mai lafiyar zuciya, da kuma bitamin A da C, da magnesium, calcium, iron da riboflavin.

Ba kamar yawancin 'ya'yan itatuwa ba, jackfruits suna da ɗanɗanon furotin, kodayake ba kusan naman nama ba ne. Abincin jackfruit mai kofi ɗaya yana da nau'in furotin guda uku, idan aka kwatanta da gram 43 a cikin kofi na nono kaji. Amma idan kuna buƙatar haɓaka furotin ku, ko kuna son jin daɗin ɗanɗano kaɗan, jackfruits suna da wani ɓoye sirri: tsaba. Gasassu ko dafaffe, tsaban suna da ɗanɗano mai daɗi, mai daɗi, kuma kowane nau'in gram 100 yana ƙara kusan giram bakwai na furotin a cikin abincinku.

yadda ake rage kitsen kugu ta hanyar yoga

Yaya ake dafa jackfruit?

Mataki 1: Zaɓi jackfruit
Kamar kowane 'ya'yan itace, jackfruits suna da tsarin ripening. Yawancin jackfruits ana sayar da su lokacin da suke samari (aka unripe), wanda ke nufin za su kasance kore da ƙarfi. Idan kuna son amfani da jackfruit a cikin girke-girke, musamman a matsayin madadin nama, tabbas waɗannan su ne waɗanda kuke nema. Da zarar jackfruits sun yi girma, za su fara jin laushi da ƙamshi mai 'ya'yan itace, kuma launin rawaya za su bayyana a waje. Rubutun 'ya'yan itace cikakke ba zai yi aiki ba don yawancin girke-girke na nama, amma har yanzu suna da kyau ga kayan zaki-tabbataccen mango ko gwanda vibes suna aiki.

Mataki 2: Yanke jackfruit
Kamar yadda muka ambata, jackfruits suna da girma…. Matsakaicin nauyi ya fi yawancin yara ƙanana. Don haka babu shakka wannan aiki ne ga babbar wukar ku. Jackfruits kuma na iya zama mai ɗanɗano sosai, tare da farin ruwan ɗanɗano mai ɗanɗano a ciki, don haka za ku so ku sami saman da ke da sauƙin tsaftacewa da shimfiɗa takardar filastik kafin ku fara. Yafa wukarka da wani ɗan feshi mara sanda, ko ɗan ɗan leƙen kayan lambu ko man kwakwa, don kiyaye shi daga mannewa da ruwan marmari. Sai ki dauko wukarki ki raba 'ya'yan itacen kamar kuna yanka kankana.

Mataki na 3: Cire ainihin da tsaba
Jackfruits suna da tsayayyen farin core a tsakiya. Wannan yana da wuyar ci, don haka yanke shi a jefar. Sa'an nan kuma fitar da tsaba a ajiye su don ci daga baya-muna son su gasassu da yayyafa gishiri.

Mataki na 4: Ware naman da ake ci
Ga mai cin jackfruit novice, dukan 'ya'yan itace na iya zama ɗan ruɗani, amma sassan da kuke nema su ne ƙwanƙarar rawaya mai haske. Yi watsi da farar zaren fibrous da ke kewaye da su, ajiye duk wani iri da ke daɗe a gefe kuma a ciro kowace kwafsa. Saboda ruwan 'ya'yan itace, kuna iya buƙatar yin amfani da wuka mai laushi ko sanya ɗan ƙaramin mai a hannunku yayin da kuke aiki. Lura: Idan ba kwa neman abin kasada na gaske kuma kuna son kuɓutar da kanku cikin matsala na zaɓi da yanke cikin 'ya'yan itacen, ana samun kwas ɗin jackfruit ɗin gwangwani ko shiryayye a kasuwanni da yawa da kuma kan layi.

Mataki na 5: Dafa ku ji daɗi
Da zarar kun fitar da duk kwas ɗin jackfruit, kuna shirye don mirgine. Ƙara su zuwa chilis ko stews; jefa su a cikin mai jinkirin mai dafa abinci ko tukunyar gaggawa tare da miya na barbecue, ko kuma a daka su a cikin mai kadan a saman murhu da yin vegan tacos ko burritos. Ko gwada hannunka a wasu girke-girke da muka fi so - mun yi alkawari, wannan 'ya'yan itacen mu'ujiza yana cike da abubuwan mamaki.

Wadanne Kayan Aikin Kuke Bukatar Don dafa Jackfruit?

• Wuka mai kaifi
• Filastik kunsa
• Kayan dafa abinci bisa girke-girke da kuke bi (misali: jinkirin mai dafa abinci, skillet mara sanda, kwanon takarda, da sauransu.)

Girke-girke na Jackfruit don Gwada

1. Barbecue Jackfruit Sandwiches tare da Avocado Slaw

Rufe idanunku kuma za ku rantse kuna cin sanwicin naman alade da aka ja. Bugu da ƙari, da zarar an yanke jackfruit da shredded (wanda za ku iya yi kafin lokaci), duk abin ya zo tare a cikin kimanin minti 30.

Samu girke-girke

top 10 ilhama littattafai

2. Jackfruit Tacos tare da Gasasshen Abarba

Dadin daɗin yanayin zafi na jackfruit nau'i-nau'i daidai ne tare da gasasshen salsa abarba. Haɗa tare da wasu guntu da guac, kuma an shirya liyafa ta rani mara nama.

Samu girke-girke

3. Crispy Jackfruit Carnitas

Wadannan crispy, carnitas mai dadi sun dace don shirya abinci. Yi babban tsari a ranar Lahadi kuma ƙara su zuwa tacos, burritos, enchiladas da ƙwai masu tsinke duk tsawon mako.

Samu girke-girke

mafi kyawun mai don haɓaka gashi indiya

4. Sandwiches Jackfruit na Koriya ta Koriya

Za mu ci kusan duk abin da aka yanka da wannan miya. Yana da ɗan ɗanɗano ɗanɗano kaɗan, ɗan yaji kuma gabaɗaya. Salatin tahini yana ƙara ɗanɗano da ɗanɗano da ake buƙata sosai, da kuma ɗanɗanon nama mara tsammani.

Samu girke-girke

5. Salatin Kaji Sandwich

Wannan abincin rana mai sauri yana da duk abin da muke so game da salatin kaza: celery crunchy, inabi mai dadi da yalwar goro. Dash na kayan yaji na kaji yana sa jackfruit ɗanɗano kamar ainihin abu, amma a zahiri gaba ɗaya vegan.

Samu girke-girke

LABARI: Ra'ayoyin Dinner 15 Hatta Carnivores Zasu Soyayya

Naku Na Gobe

Don Sani

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin