Muna da ikirari da za mu yi: Lokacin da yanayin zafi ya fara faɗuwa, muna ɗaukar 'yan mintoci kaɗan muna baƙin ciki da ƙarshen ros-cocktails da salads masu raɗaɗi kafin mu samu. sosai m ga uzuri zama a cikin gida tare da tururi tasa wani abu mai dadi da dadi. Kuma kashin bayan kowane stew ya cancanci gishiri? Tushen kayan lambu. Duk da yake dankali da karas sune kayan abinci na yau da kullun, akwai nau'ikan kayan lambu da yawa a can suna jiran a saka su cikin kwanon sanyi mai sanyi. Kuna iya tunanin su a matsayin masu ban sha'awa, amma muna nan don gaya muku cewa kun yi kuskure sosai. Ee, muna yin shari'ar kayan lambu guda biyu - turnips da rutabagas - waɗanda muka sani za su canza girke-girke. Amma jira, shin waɗannan biyun ba iri ɗaya ba ne? A'a.
Ga abin da kuke buƙatar sani game da rutabaga vs. turnip ruɗani. Duk waɗannan kayan lambu guda biyu memba ne na dangin Brassica (tare da kabeji da broccoli), amma rutabagas ana ɗaukar su azaman matasan kabeji da turnip. Kuma yayin da suke kama da dandano iri ɗaya, rutabagas sun ɗan fi girma kuma sun fi dadi. Amma ba wannan ba ne kawai bambanci tsakanin su. Mu karya shi.
Bayyanar
Turnips (ko Brassica rapa, idan kuna jin zato) yawanci farare ne tare da fata (ko fari da shunayya). Rutabagas (aka Brassica napobrassica) suna da nama rawaya da launin rawaya ko na waje. (A zahiri za ku iya samun turnips mai launin rawaya da rutabagas masu launin fari, amma waɗannan nau'ikan suna da wuyar zuwa. Rutabagas sun fi turnips girma. Domin ko da yake turnips na iya girma da girma sosai, suna da yawa don samun itace, don haka yawanci ana girbe su lokacin ƙanana da taushi. Hoton da ke sama, rutabaga yana hagu kuma juzu'in yana hannun dama.
Lokacin zabar kayan lambu mafi kyau na bunch, zaɓi waɗanda suke da ƙarfi da nauyi don girmansu. Kuma zaɓi waɗanda suke da ganyaye masu kyan gani-duka turnips da rutabagas suna da tushen ci waɗanda yakamata a adana su daban idan kuna shirin cin su.
Ku ɗanɗani
Dukansu kayan lambu suna da ɗanɗano mai ɗanɗano wanda aka kwatanta da zaƙi da ƙasa (kamar idan kabeji da dankalin turawa suna da jariri). Rutabagas sun ɗan ɗanɗana fiye da turnips. (Wataƙila shi ya sa ake kiran rutabagas swedes.) Girma (watau tsofaffi) turnips suna da zafi, don haka zaɓi ƙananan waɗanda ba su wuce inci huɗu a diamita ba.
Dafa abinci
Duk waɗannan kayan lambu na tushen suna da daɗi a cikin miya, stews da casseroles. Gasa su a cikin tanda (sannu, soyayyen turnip), tafasa su a cikin miya ko ƙara su zuwa gasassun ta'aziyya (kayan kayan lambu mai tsami, kowa?). Ko me yasa baza'a ba da dankalin da aka daskare ba ta hanyar karkatar da su a cikin wasu turnips ko rutabagas don spuds na yau da kullun? Ka yi la'akari da shi kamar haka: Duk wurin da karas ko dankalin turawa zai yi aiki, gwada turnip ko rutabaga maimakon.
Kuna so ku kwasfa fata daga kayan lambu kafin ku ƙara su zuwa girke-girke. Yi amfani da peeler don turnips da wuka mai yanka don rutabagas tun da yawanci ana sayar da waɗannan mutanen tare da kakin zuma wanda ke hana su bushewa. Kuma shi ke nan! Bon app
LABARI: Girke-girke na Turnip 17 Waɗanda Ba komai bane Sai Ban sha'awa
