Dawa vs. Dankali Mai Dadi: Menene Bambancin?

Mafi Kyawun Sunaye Ga Yara

Bene:

Ranar Haifuwa:

Aika Da

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin

Kuna jira duk shekara don tono cikin yams Thanksgiving na mahaifiyarku tare da ƙaramin marshmallows. Duk da yake suna iya zama dadi, yana nuna cewa ba su da yawa. Ko da yake kalmomin dankalin turawa kuma an yi amfani da doya ta musanya shekaru da yawa, a zahiri akwai wasu manyan bambance-bambance tsakanin su biyun. Dawa vs. dankali mai dadi: iri ɗaya suke? Amsar ita ce a'a.

LABARI: Mafi Kyau 23 Girke-girke na dankalin turawa da kuke buƙata a rayuwar ku

Menene Yams?

Dawa na gaske, ƴan asalin Afirka ta Yamma da Asiya, suna da ƙaƙƙarfan fata mai kama da bawon bishiya, kama da rogo. Namansu na iya bambanta da launi daga fari zuwa ja zuwa shuɗi. Suna shahara a cikin abinci na Yammacin Afirka da Caribbean, galibi ana yi musu hidima tare da nama ko tauraro a cikin girke-girke kamar dawa porridge ko dun dun (soyayyen dawa). Suna bushe da sitaci maimakon zaki amma ana iya shirya su ta hanyoyi iri ɗaya kamar dankali mai daɗi, daga gasawa zuwa soya. (Wataƙila za mu shirya ƙaramin marshmallows ko da yake.)

Menene Dankalan Dankali?

Lokacin da kuka ga dankalin turawa mai dadi a cikin menu a Amurka, abin da zai iya zuwa hankali shine dankali mai zaki mai-orange, wadanda suke da sitaci kuma suna da fata mai bakin ciki kamar jan dankali da russets amma sun fi dadi. (Ko da yake a zahiri akwai nau'ikan dankalin turawa da yawa.) Na asali ne Amurka ta tsakiya da ta kudu amma yanzu an fara girma a ciki North Carolina .

Menene Bambancin?

Dowa da dankali mai dadi suna da bambance-bambance a cikin kamanni, dandano da asali. Duk da haka, Amurkawa sun zo yin amfani da sharuddan musanya, kusan ko da yaushe dangane da dankali mai zaki. Ta yaya hakan ya faru? Lokacin da aka bautar da ’yan Afirka kuma aka kawo su Amurka. real yams yazo dasu. Da doya ta kare, farar dankalin turawa ne aka maye gurbinsu. Masu bautar suka fara kiransu nyami , kalmar fulani ce mai ma'ana a ci, wadda daga baya aka fahimci kalmar yam. Bayan haka, a cikin 1930s, Louisiana ta fara kiran ɗanyen dankalin turawa na orange don taimakawa wajen bambanta da inganta kasuwancin amfanin gona daga na sauran jihohi. Sauran kuma tarihi ne.

Don haka, a yawancin shagunan sayar da kayan abinci na Amurka a yau, za ku iya ganin dankali mai daɗi da yawa-amma ana iya lakafta su dawa a kan shiryayye. Dogon gaske na iya zama da wuya a samu; Kuna iya samun sa'a mafi kyau a kantin kayan abinci na musamman. Hakanan zaka iya oda su kan layi .

Amfanin Cin Dawa da Dankali Akan Lafiya

Yams

Yams suna da yawa a cikin fiber (kimanin gram 5 a kowace hidimar kofi ɗaya), mara kitse, ƙarancin adadin kuzari har ma yana ɗauke da ɗan furotin, ma. An cika su da su bitamin da kuma ma'adanai , kamar bitamin C, manganese, jan karfe da potassium-sabis ɗaya ya ƙunshi kusan kashi 20 na adadin da aka ba ku kowace rana. Potassium da manganese suna tallafawa lafiyar kashi, yayin da bitamin C ke ƙarfafa tsarin garkuwar jikin ku. Copper yana taimakawa wajen shan ƙarfe kuma yana haɓaka samar da jajayen ƙwayoyin jini. Tun da yams yana cike da antioxidants, suna iya rage kumburi. Yams kuma ya ƙunshi wani fili da ake kira diosgenin, wanda bincike ya gano yana da alaƙa da aikin ƙwaƙwalwa, haɓakar neuron da inganta ƙwaƙwalwar ajiya.

Dankali mai dadi

Dankali mai dadi yana da dan kadan fiye da fiber da furotin fiye da doya, haka nan yana da karin adadin kuzari, mai da kuma carbohydrates. Kowane kofi guda ɗaya yana alfahari da rabin manganese ɗinku na yau da kullun, fiye da kashi ɗaya cikin huɗu na shawarar yau da kullun na bitamin B6 da potassium, kashi 65 na bitamin C na yau da kullun. 769 bisa dari na yau da kullun na bitamin A. Vitamin A yana da mahimmanci ga tsarin rigakafi mai kyau da kuma hanji. Dankali yana da kyau don kiyaye lafiyayyen gani, saboda kofi ɗaya yana ɗauke da beta-carotene sau bakwai (wanda ake amfani da shi don samar da rabe-raben haske a idanunku) wanda kuke buƙata a rana ɗaya. Hakanan suna cike da antioxidants waɗanda zasu iya samun kaddarorin yaƙar kansa. Dankwali mai zaki musamman ma an danganta shi da inganta aikin kwakwalwa.

Shirya dafa abinci?

maganin gida don girma gashi

Nau'in Dankalan Dankali don Neman a Babban Kasuwa

Dankali Mai Dadi

Maɓalli mai mahimmanci na soyayyen da kuka fi so, kek kaka da tafi-don abincin rana. Suna da dadi, taushi, m da kuma m a kowane iri-iri, kodayake wasu nau'ikan za su bambanta dan kadan a launi da dandano. Duk da haka, yawancin dankalin zaki na orange suna canzawa a dafa abinci da yin burodi. Daɗaɗansu na musamman da mai daɗi, yanayin sitaci yana riƙe da ƙaƙƙarfan kayan yaji da ƙaƙƙarfan sinadarai kamar sukari mai launin ruwan kasa da kyafaffen paprika.

Yi amfani da su: Dankali mai daɗi da aka cika da su tare da Chipotle-Lime Yogurt

Farin Dankali Mai Dadi

Suna iya kama da spuds na yau da kullun a ciki, amma naman jikinsu na waje da siffarsu mai kauri ne kyauta. Ba wai kawai akwai farin dankali mai dadi mai launin ja da launin ruwan kasa ba, za ku iya ganin wasu kamar nau'in O'Henry, waɗanda suke da fari a waje kuma. Tauraruwarsu tana sanya su bushewa kaɗan, don haka dafa su a cikin miya mai tsami ko citrusy ya kamata ya taimaka musu.

Yi amfani da su: Arugula, Siffa da Soyayyen Farin Dankalin Dankali Salatin

Purple Dankali Mai Dadi

Ba su da kyau? Yawancin dankali mai dadi a Amurka sune Stokes daga North Carolina, amma Okinawan dankali daga Hawaii ma na kowa. Dankali mai zaki yakan zama mai girma fiye da sauran nau'ikan, amma ya zama mai arziki, sitaci da nutme idan an dafa shi (wasu ma suna cewa ruwan inabi ). Gasa su, soya ko dafa su don tabbatar da kiyaye launin ruwansu.

Yi amfani da su: Purple Dankalin Dankali Mai Kyau Curry tare da Naman Beech da Bok Choy

Nau'in Doya

Akwai fiye da nau'ikan dawa 600 da ake nomansu a yau kuma Afirka ce ke da kashi 95 cikin 100 na su. Ga wasu nau'ikan doya don bincika. Suna iya buƙatar ƙarin aikin ƙafa don nemo amma sun cancanci hakan - dankalin turawa na yamma ba sa zuwa kusa.

Nahiyar Afirka:Hakanan zaka iya ganin su ana kiran su puna dawa, dawa na Guinea, tubers ko dokin Najeriya. Ruwan ruwan shuɗi:Waɗannan ƴan asalin ƙasar Asiya ne kuma na kowa a ƙasashe kamar Japan, Vietnam da Philippines. Kuna iya gane su a matsayin ube, wanda ya zama sanannen sanannen jiha a cikin ice cream da halo-halo, kayan zaki na Filipino wanda aka yi da kankara da aka niƙa da madara mai ƙafe. Yams na Indiya:Hakanan ana kiran wannan nau'in suran, wannan nau'in ya fi yawa a cikin wurare masu zafi da na wurare masu zafi. A Indiya, ana amfani da ita a cikin soyayyen soya, curries da poriyal, kayan lambu mai sautéed. Yams na kasar Sin:Hakanan aka sani da kirfa ta zo , dankalin turawa na kasar Sin da nagaimo, wannan shuka itace kurangar inabi mai hawa da aka yi amfani da ita a cikin magungunan gargajiya na kasar Sin shekaru aru-aru. Gwada shi a cikin stew, soyayyen shinkafa ko congee.

LABARI: Yadda Ake Ajiye Dankalan Dankali Da Tsaya Su Na Tsawon Lokaci

Naku Na Gobe

Don Sani

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin