Yadda ake yin Sushi naku a Gida

Mafi Kyawun Sunaye Ga Yara

Bene:

Ranar Haifuwa:

Aika Da

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin

Kun magance gurasar ayaba ba matsala, sannan kun daidaita har zuwa tsami . Kuna shirye don ƙalubalen ku na gaba? Sushi na gida na iya zama mai rikitarwa amma ji mu. Duk abin da kuke buƙata shine ƴan sinadaran da kuke so da ƴan kayan aikin don samun ƙwallon ƙwallon. Anan ga yadda ake yin sushi naku tare da shawarwari daga Chef Yuki Chidui, mai shi kuma mai sushi mai dafa abinci a gidan abincin sushi na farko na Japan Nadeshico Sushi , wanda ya hada da jinsi Nadeshico Sushi Academy kuma Ƙungiyar Sushi ta gaba .

Abin da kuke Bukata

Wadannan kayan aiki da sinadarai na musamman duk abin da ake bukata don yin maki (shinkafa da cikawa da aka yi birgima a cikin ciyawa), temaki (hannu masu siffar mazugi) ko uramaki (kamar maki, amma shinkafar tana waje) a gida.

Mirgina tabarma:Wannan *na fasaha* na zaɓi ne; za ka iya amfani da tawul da filastik kunsa a madadin a cikin wani tsunkule, ko kawai yin ƙananan-kwarewa na hannu. Amma idan shine karon farko na ku, tabarmar mirgina zata zama hanya mafi sauƙi don samun sushi mai ɗorewa. Idan da gaske kuna son yin ƙaramin aikin hannu-kan-wuri sosai, tafi hanyar a sushi roller bazooka . (Ee, kun karanta wannan dama.) Sushi shinkafa:Idan kuna mamakin dalilin da yasa ba za ku iya samun isasshen Rolls na California ba, zarge shi akan shinkafa. An yayyafa shi da ƴan kayan abinci waɗanda ke ɗauke shi daga blah zuwa bae a cikin daƙiƙa guda. Ga Chidui, komai game da samun hatsi mai laushi, narke-a-bakinka. Don yin wannan, yi amfani da farar shinkafa gajere ko sushi shinkafa . Nori: Busassun zanen ruwan teku ba wai kawai riƙe sushi tare ba, amma suna kawo umami na halitta da gishiri zuwa nadi. Kuma Chidui ya bayar da hujjar cewa nori shine sinadari mai mahimmanci. Zaɓin ciyawa mai kyau mai kyau zai sa sushi ya fi dadi sosai. Cikewa:Muna magana ne game da kayan lambu, 'ya'yan itace, danye ko dafaffen kifi da kifi kifi da kowane miya (kallon ku, mayo mai yaji) ko toppings. Sai dai idan kuna yin sushi mai cin ganyayyaki, gwada nemo kifin sushi-grade. The FDA yana da jagororin yadda ake kula da kifi kafin a ba da shi a gidajen cin abinci na Amurka amma ainihin kalmar sushi - daraja shi ne a bit nebulous. Yawancin lokaci, duk abin da ake nufi shi ne cewa wani ɗan kasuwa na musamman ya ƙaddara kifin yana da inganci da za a ci danye. Don haka, yana iya jin kamar caca, amma koyaushe akwai haɗarin parasites da ƙwayoyin cuta idan ya zo ga ɗanyen kifi-ko da kuna cin abinci a gidan abinci. Zabi kifin da ba shi da ɗan ƙamshin kifi kuma babu jini, in ji Chidui. Wanda a zahiri yake sayar da kifi a kasuwar kifi ya san mafi kyau. Sa'ad da kuka ji daɗi da su, suna koya muku da kyau. Idan ba za ku iya samun kowane kifi ba kuna shirye ku yi kasada akan (gwada Dukan Abinci ko mai sayar da kifi na gida), kifin kifi a cikin kwanon rufi mai zafi da mai kafin a yanka a ci. Dafaffen shrimp ko kaguwa shima zabi ne masu kyau. Kwano na ruwan zafin daki:Haɗa sushi ya fi sauƙi tare da rigar yatsu. Ba kwa son yaga nori ta hanyar manne masa da gangan. Sushi wuka:Wannan na zaɓi ne a zahiri, amma idan kuna son yin al'ada na sushi DIY, Chidui yana ba da shawarar wuƙar sashimi da aka yi da bakin karfe. Yana da sauƙin kulawa kuma wuƙar sashimi ta dace da sushi sosai. Hannun ya kamata [ya zama katako] kuma yana da siffar hexagonal.

Yadda ake yin Sushi

Muna amfani da girke-girke na mango avocado maki a matsayin jagora. Amma zaka iya ƙara kowane kifi da ka saba yin oda-tuna! rawaya! salmon!-kuma musanya kowane samfur. Kada ku cika sushi ɗinku sosai ta yadda ba zai yi birgima ba ko ya tsaya a rufe. Abu na farko da za a yi shi ne a auna [shinkafar] da kyau har sai kun saba da ita, in ji Chidui.

Dangane da yawa, kowane takardar nori yana yin jujjuya guda ɗaya, wanda zaku iya yanki zuwa guda takwas gwargwadon yadda kuka yanke su. Kofi daya na shinkafa ya isa ya cika rowa uku ko hudu da zarar an dafa shi ya danganta da sauran cikawar. Daidaita yadda mutane da yawa ke cin abinci suna ɓarna .

Mataki 1: Yi shinkafa sushi. A cikin tukunya mai matsakaici, kawo 1 kofin shinkafa da 1 1/3 kofuna na ruwa zuwa tafasa. Rage zafi zuwa ƙasa kuma rufe tukunyar.

Mataki na 2: A narke sukari cokali 2 da gishiri teaspoon 1 a cikin cokali 3 na shinkafa vinegar a cikin karamin kwano.

Mataki na 3: Bayan kamar minti 15 zuwa 20 idan shinkafar ta gama, sai a ninka ruwan vinegar har sai an hade. Ya kamata shinkafar ta kasance mai ɗanko da siffa. Ku ɗanɗana shinkafar kuma ƙara vinegar ko gishiri idan ana so.

Mataki na 4: Haɗa sushi. Sanya tabarma mai birgima a saman madaidaicin wuri mai lebur, kamar katako. Sannan, sanya takardar nori a tsakiya

Mataki na 5: Sai ki tsoma yatsu a cikin kwanon ruwan sannan ki balla karamar shinkafa a kan nori da ke farawa daga saman kusurwar dama. Ƙara ƙarin har sai an rufe dukkan takardar nori kuma an lanƙwasa ƙasa. Sa'an nan, ƙara cika ku kusan kashi ɗaya bisa uku na hanyar sama, barin wasu daga cikin shinkafar an buɗe a ƙasa don sauƙi na nadawa. (Duba bidiyon mu ko Chef Chidui's bidiyo masu yin sushi idan kuna buƙatar gani.)

Mataki na 6: Yanzu ya yi da za a yi birgima. Ɗauki kasan abin birgima a ninka a kan mafi tsayin ɓangaren sushi. Tuck, mirgine da kuma ƙara sushi har sai ya zama yanki mai kama da burrito guda ɗaya.

Mataki na 7: Cire nadi daga tabarma kuma a yanka shi cikin zagaye. Jika wukar kafin yanke. Ku bauta wa tare da wasabi, pickled ginger, soya sauce, salad ko miso miso.

Ana neman Kit ɗin Yin Sushi?

Kits hanya ce mai sauƙi don samun duk kayan aikin da kuke buƙata a cikin harbi ɗaya. Wasu ƙananan maɓalli ne kuma suna ɗauke da tabarmar birgima kawai da filafin shinkafa, kamar Akan tebur . Da yawa suna zuwa da sanduna da tabarmi masu yawa kamar wannan karba mai araha daga Walmart, mai girma don daren kwanan wata ko ƙungiyoyin sushi. Wasu sun haɗa da ainihin sinadaran kamar Williams Sonoma , wanda ya zo da nori, sesame tsaba da shinkafa vinegar da kuma wasabi powders. Abubuwan da suka wuce-da-kai sun haɗa da komai daga mini bazuka don mirgina zuwa wukake sushi ku nadi yanka . Duk ya dogara ne akan abin da kuke da shi da kuma abin da kuke son biya. Kayan aiki masu ban sha'awa ko a'a, sushi masu daɗi na DIY suna cikin isar ku. Yanzu, wuce soya miya.

LABARI: Abubuwa 8 Mai Son Sushi Na Gaskiya Ba Zai Taba Yi ba

Naku Na Gobe

Don Sani

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin