Yadda ake yin Dal Kichdi a gida

Mafi Kyawun Sunaye Ga Yara

Bene:

Ranar Haifuwa:

Aika Da

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin

Menene dal khichdi?

Ya shahara sosai a duk faɗin ƙasar, wannan abincin mai tukwane ɗaya yana ɗauke da manyan sinadarai guda biyu: shinkafa da moung dal. Dadi kuma an yi shi a cikin mintuna, wannan abincin yana da lafiya sosai da gina jiki. Ana ba da wannan tasa tare da raita, curd, pickles da papad. Wasu sun gwammace su yi khichdi ɗinsu tare da hidima mai karimci na tsantsar ghee.

Me yasa mun dal fi so in khichdis ?

Moong dal yana da haske sosai, mai gina jiki sosai kuma yana cike da sunadaran da yawa. Mai sauƙin narkewa don haka moung dal khichdi abinci ne da aka fi so kuma mai aminci ga jarirai, masu murmurewa da kuma tsofaffi ƴan ƙasa.

Manyan shawarwari don dal khichdi

• Ko da yake wannan girke-girke yana da ƙayyadaddun kayan yaji a cikin sinadaransa, za ku iya ko da yaushe kayan yaji kamar bay ganye, kirfa, cardamom ko cloves.
• Hakanan zaka iya gabatar da wasu kayan lambu kamar dankali, wake ko karas
• Dole ne ku guji amfani da gishiri ko kayan yaji idan kuna shirin yiwa jarirai hidima ko mutanen da ke murmurewa daga rashin lafiya.

Menene zan bauta wa dal khichdi da?

Dal khichdi abinci ne da kansa. Kuna iya ba da ita tare da yoghurt, raita, papad ko pickle.

Sinadaran
1/2 kofin shinkafa

1/2 kofin man shanu

3-4 kofin ruwa

1/4 tsp turmeric foda

1/8 tsp gishiri

1 tsp gishiri

1 tsp mai

1/2 tsp cumin tsaba

1/2 tsp mustard tsaba

1 tsp ginger, yankakken finely

1 kore chili, finely yankakken

Tumatir 1, babba ko matsakaici, yankakken

1/4 kofin kore Peas

gishiri dandana

HANYA:

1. Fara da jiƙa moon dal da shinkafa a cikin kwano daban-daban guda biyu.
2. Tabbatar kun jiƙa su da kyau. Da kyau, ya kamata su jiƙa na kimanin minti 30 zuwa 40. Da zarar an gama, zubar da ruwan kuma ajiye su a gefe.
3. A cikin tukunyar matsin lamba, ƙara soyayyen shinkafa da dal tare da kofuna 3 zuwa 4 na ruwa.
4. Yanzu ƙara, gishiri, turmeric foda da rai da kuma matsawa dafa har 5 whistles.
5. Tabbatar kun matsa girki khichidi a kan babban harshen wuta. Muna buƙatar shi ya zama mai laushi kuma mai laushi.
6. Yanzu, a cikin wani kwanon rufi daban, zafi ɗan mai.
7. Ƙara mustard da tsaba cumin da zarar man ya yi zafi.
8. Ba da da ewa bayan ka ji tsaba spluttering ƙara ginger da kore chillies.
9. Saute na ƴan daƙiƙa guda. Ginger zai sami launi mai launin ruwan zinari.
10. Yanzu ƙara tumatir da sabon m koren Peas. Cook na wani minti daya ko makamancin haka. Ba ma so mu dafe fis ko tumatir.
11. Yanzu, lokacin da za mu ƙara a cikin matsi dafa khichdi.
12. Tabbatar kun haɗu da kyau.
13. Duba kayan yaji.
14. Ado da sabon yankakken ganyen koriander.
15. Ku bauta masa da zafi tare da rakiyar irin su raita, papad ko pickles a gefe.

Naku Na Gobe

Don Sani

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin