Akwai cikakkun bayanai da yawa a yau, kuma wannan ya sa mafi kyawunmu cikin ruɗani game da abin da ya kamata mu ci da abin da ya kamata mu guje wa. Mun daina sauraron jikinmu ko kuma mun tsorata sosai don mu fahimci abin da sha'awar abinci ke gaya mana, kuma yanzu mun fi son wani daga cikinmu ya gaya mana abin da za mu ci da abin da ba za mu ci ba. 
Hoto: Shutterstock
Tatsuniyoyi na cin abinci suna nan tun har abada a yanzu, haka ma yaƙe-yaƙe na asarar nauyi. Tare da kowane sabon yanayin abinci, abin da ya hauhawa shine adadin ciwon sukari, cututtukan zuciya da kansa. Don haka lokaci ya yi da za mu sake duba waɗannan sabbin asusu na asarar nauyi-kimiyya don ganin su ga menene.
Bari mu sake duba wasu manyan tatsuniyoyi da ke addabar mu -
1. Kidaya Calories
Akwai aikace-aikacen da yawa da ke taimaka mana ƙidaya adadin kuzari, yawancin masu ilimin abinci suna ba da jadawalin abinci suna rage adadin kuzari 100 kowane mako - amma ya taimaka? Gaskiyar cewa kuna karanta wannan - yana nufin wani wuri wani abu bai yi aiki ba. Don haka lokaci na gaba ana jarabtar ku don ƙidaya adadin kuzari - gwada ku tantance yadda tsafta da sabon dafa abincinku yake. Kuna cin abinci daga fakitin abinci waɗanda ke da'awar cewa suna da wadataccen abinci saboda kuna jin kasala don dafa abinci lafiya, ko kuna cin abinci na gaske da aka dafa daga sabbin kayan lambu da hatsi? Waɗannan kayan lambu da hatsi sabo ne don haka ba sa buƙatar alamomi don gaya muku yadda suke da tsarki idan aka kwatanta da kayan abinci da aka riga aka dafa.
2. Shinkafa
Idan ana maganar cin shinkafa, sai a sake samun firgici da tatsuniyoyi a kusa da shi. Mu dauke su daya bayan daya:
sanya zuma a fuska
Shin yana da kyau a ci shinkafa da daddare?
Shinkafa yana da inositol, wanda ke da ƙona kitse, anti-tashin hankali, da rashin ƙarfi, yana rage Properties. Irin waɗannan abinci kamar dal chawal ko khichdi zaɓin abincin dare ne.
Shin shinkafa mai launin ruwan kasa ta fi farar shinkafa lafiya?
Ku ci farar shinkafa mai faffaɗar hannu ko goge guda ɗaya. Shinkafa mai launin ruwan kasa tana da fibre fiye da kima, wanda zai iya tsoma baki tare da shayar da ma'adanai kamar zinc. Wadannan ma'adanai suna da mahimmanci ga aikin insulin a cikin jiki. Shinkafa ce kawai ta sake sa ni sosai? A tabbatar an ci shinkafa da adadin dalar da kayan lambu daidai gwargwado.
Shinkafa nawa zan ci?
Ku ci shi da yawa wanda zai ba ku haske da kuzari.
3. Sugar - The Super Villain
Hoto: Shutterstock Duk mun ji ana cewa, Sugar Yana Kashe, Farin Kisa ne, Suga yana sa mu kiba, yana ba mu Ciwon Suga da dai sauransu. Wannan ya ba da dama ga masu ilimin abinci da yawa su ce ku sha shayi ba tare da sukari ba, amma kuna iya. sami biskit Marie guda 2 ko biscuit na narkewa. Wasu mutane ba za su sami Rasgulla ba kamar yadda yana da sukari amma za su sami gilashin giya! (Ba na adawa da samun abubuwan da ake so - Ina adawa da sanya wa wasu abinci lakabi mai kyau ko mara kyau)
Sugar ba shine matsalar mu anan ba. Yadda muke cinye sukari shine matsalar! A cikin shekaru goma da suka gabata, yawan sukarin mu ya haura sau hudu! Kun san dalili?
Domin muna cin karin ƙola, rumbunan juices, barasa, hatsi. Yanzu muna zabar biscuits, kukis, brownies, kukis da ice creams - maimakon busassun 'ya'yan itace, ladoos da mithai na gargajiya. Don haka dawo da sukari a cikin shayin ku - kofi ko nimboo pani kuma ku guje wa abincin da ya kamata a guji.
4. 'Ya'yan itãcen marmari
Wasu mutane sun fi son cin 'ya'yan itace maimakon kayan zaki da daddare saboda suna tunanin suna yin zabi mafi lafiya. Shin kun san cewa fructose (sukari da muke samu daga 'ya'yan itatuwa) yana canzawa zuwa triglycerides (musamman idan an ci shi a kan cikakken ciki)?
Dukanmu mun san cewa Babban matakan triglycerides suna da alhakin cututtukan zuciya, rashin jin daɗin insulin da FAT. Don haka ba kome ba ne 'ya'yan itace kuke ci, kamar yadda 'ya'yan itatuwa ke da fructose. Kuma ku tuna ba shi da aminci fiye da kayan zaki. Abubuwan antioxidants da abubuwan gina jiki daga 'ya'yan itace kawai suna aiki a gare mu idan muka ci shi a matsayin abinci da kanta: abu na farko da safe ko kafin / bayan motsa jiki.
Muna bukatar mu fahimci cewa abinci ba abokan gaba ba ne a nan. Muna bukatar mu fara amincewa da ja-gorarmu ta ciki don yi mana jagora kan abin da za mu ci, nawa za mu ci, lokacin da za mu ci da yadda za mu kasance da koshin lafiya. Lokaci ya yi da za mu kawar da tsoro, rudani da firgici kuma mu karɓi albarkar da abinci yake.
