12 'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu da za a ci a wannan lokacin, daga Bishiyar asparagus zuwa Strawberries

Mafi Kyawun Sunaye Ga Yara

Bene:

Ranar Haifuwa:

Aika Da

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin

Idan kun kasance wani abu kamar mu, kuna ciyar da hunturu kuna yawo a kasuwannin manoma a cikin hula da gyale, kuna ɗaukar busassun rutabagas da ganyayen gwoza da kuma mafarkin bazara. To, abokai, bazara yana da Tsalle . Amma kar a rasa kusan daƙiƙa 30 na ramps a cikin yanayi. A ƙasa, jagorar mai amfani ga duk kayan marmari masu daɗi da kayan marmari don duba daga Maris zuwa Mayu.

LABARI: Girke-girke na Abincin bazara 30 Zaku Iya Yi a cikin Minti 30

1. Artichokes

Za ku ga artichokes sun fara fitowa a kantin kayan miya da kasuwannin manoma a kusa da Maris, kuma za su kasance cikin yanayi har zuwa Mayu. Muna son jefa su a cikin salatin ko taliya, amma kuma za ku iya ci su kadai - kawai tururi ko gasa su, sannan ku tsoma ganye a cikin man shanu ko aioli sauce. Ko ta yaya kuka yanke shawarar cin su, artichokes babban tushen bitamin C, bitamin K, folate da magnesium.

Abin da za a Yi: taliya cuku akuya tare da alayyahu da artichokes

2. Arugula

Yi nisa daga maƙarƙashiyar filastik. Za ku sami ɗimbin bunches na wannan ƙaƙƙarfan kore mai ganye daga Mayu har zuwa Satumba, don haka kuna iya yin hutu daga romaine da alayyafo kuma ku sami fling. Arugula yana ƙara barkono barkono ga kowane tasa da kuke amfani dashi (a zahiri, ana kiransa roka a Turai), yana da kyau sosai kuma yana cike da bitamin K, bitamin C da alli.

Abin da za a Yi: Shrimp tare da farin kabeji grits da arugula

amfanin gyada ga gashi

3. Bishiyar asparagus

Mun san abin da kuke tunani: Amma zan iya siyan bishiyar asparagus duk shekara a kantin kayan miya. Tabbas za ku iya, amma babban lokacinsa shine a watan Afrilu, kuma za ku sami kyawawan bishiyar bishiyar asparagus a cikin kowane nau'i (m! fari!) a duk faɗin wurin har zuwa Mayu. Yana da babban tushen fiber da folate, tare da bitamin A, C, E da K, don haka adanawa.

Abin da za a Yi: Joanna Gaines bishiyar bishiyar asparagus da fontina quiche

4. Fava Wake

Idan ka duba a hankali, za ka iya iya hango wadannan manya-manyan ganyaye masu haske a kasuwar manoma ko kantin kayan miya daga ƙarshen Maris zuwa farkon Mayu. Ki kwashe kwas ɗin, a datse su kuma a yi amfani da su a cikin komai daga miya zuwa salads zuwa taliya (ko ƙura su da gishirin teku mai laushi kuma ku ci su a matsayin abun ciye-ciye). Ko mafi kyau, sune tushen tushen bitamin K, bitamin B6, folate, furotin da fiber.

Abin da za a Yi: Fava bishiyar asparagus pea spring panzanella salad

5. Kaka

Leeks sun kasance a cikin yanayi duk lokacin hunturu, amma har yanzu suna farawa a farkon watan Mayu. Wannan dogon, koren dangin albasa an shirya shi da ɗan bambanta da 'yan uwansa: Yanke kwan fitila da ɓangaren kore mai duhu, a yi amfani da sassa masu haske da fari kawai a ƙasa. Yana da ɗanɗano kamar ɗanɗano mai laushi, mai daɗi, kuma zai ƙara bitamin A, C, K da B6 a cikin abincin ku.

Abin da za a Yi: Yotam Ottolenghi's braised ƙwai tare da lek da za'atar

6. Morel

Wadannan namomin daji suna da ɗan wayo don gano su, don haka idan ka gan su a kasuwar manoma, ka kwace su. Suna cikin kakar daga Maris zuwa Mayu, kuma za ku so ku tabbatar da cewa suna da ƙarfi (ba goey ko mushy) kafin ku kai su gida. A soya su a cikin man shanu a ji daɗi gaba ɗaya, ko kuma a motsa su cikin taliya kuma a shirya don sha'awar su kowane dare.

Abin da za a Yi: Risotto namomin kaza

new york city quotes

7. Peas

Idan kun taɓa samun daskararre ko gwangwani kawai, kuna cikin abin mamaki mai daɗi. Fresh Peas suna da haske kore kuma ana iya samun su da yawa a cikin bazara da bazara. Ku ci su danye daidai daga cikin kwas ɗin, jefa su cikin salatin ko haɗa su cikin miya (ƙari game da abin da ke ƙasa) don cin gajiyar su sosai. Kuma ka san suna cike da bitamin K, bitamin C, folate da manganese? Nasara-nasara.

Abin da za a Yi: Spring fis miya tare da Mint

8. Abarba

Kila za ku ga abarba a kantin kayan abinci duk shekara, amma zai zama mafi dadi kuma mafi kyau daga Maris zuwa Yuli, dangane da inda aka girma 'ya'yan itace. Yin amfani da abarba don salatin 'ya'yan itace da kek na juye ba abin damuwa bane, amma mu masu sha'awar ƙara shi zuwa jita-jita masu daɗi (kamar tarts, marinades nama da, i, pizza). Ku ci 'yan yanka kuma za ku ƙara thiamin, riboflavin, folate da bitamin B6 a cikin abincin ku ma.

Abin da za a Yi: Abarba mai yaji prosciutto tarts

9. Radish

Jajayen radishes suna samuwa koyaushe a kantin kayan miya. Hamma . Wannan bazara, haxa shi ta hanyar gwada nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan kankana kamar radish na kankana (tare da kyakkyawan launi mai launi a ciki), radish na karin kumallo na Faransa (mai siffa mai siffa), radish mai ruwan hoda (bayyanar kansa) da daikon farin radish (wanda ya dace da shi). yayi kama da farin karas mai kauri). A cikin kalma, yum.

Abin da za a Yi: Duk gasasshen radishes

10. Rago

Idan kuna kamar mu, kun riga kun tambayi kasuwar manoma lokacin da waɗannan jariran za su kasance. Lokacin su sati uku ne kacal, kuma kowa yasan daidai lokacin da zasu shirya. Menene su kuma me yasa mutane suke hauka game da su? To, suna kama da giciye tsakanin scallion da leek, tare da ɗanɗanon tafarnuwa da aka jefa a cikin ma'auni mai kyau. Kuna iya amfani da su a maimakon albasa a kowace tasa da za ku iya tunani, amma yana da kyau a yi amfani da ƙananan sinadaran don barin dandano su haskaka. (Za ku sami haɓakar bitamin A, selenium da chromium ma.)

Abin da za a Yi: Taliya mai sauƙi

11. Rhubarb

Idan ka duba a hankali, za ka iya ganin rhubarb a watan Maris, amma zai dauki matakin tsakiya a kasuwar manoma daga Afrilu zuwa Mayu. Wadannan jajayen ja, irin su seleri ana yanka su a cikin pies da desserts (don magance dandano na dabi'a), amma kuma suna da ban mamaki idan an kara su a cikin miya ko marinade don nama. Ko ta yaya ake amfani da shi, rhubarb shine tushen tushen bitamin C, bitamin K, potassium da manganese, don haka ku ci.

Abin da za a Yi: Karamin rhubarb galettes na cheater

amfanin man zaitun akan fata

12. Gari

Kuna iya tunanin strawberries a matsayin 'ya'yan itace na lokacin rani ko kuma a matsayin wanda za ku iya saya duk shekara a kantin kayan miya, amma don jin dadin su sosai a kololuwar su, ku ɗauki wasu farawa a watan Afrilu (ko tsakiyar Maris, idan kuna zaune a Florida ko). California, inda mafi yawan suna girma). Uzuri ne kawai kuna buƙatar bulala wasu cakulan-strawberry na dare na dare, strawberry ic e-c ream pies ko, don abokan ku, bama-bamai mai kitse na strawberry. Fita duka.

Abin da za a Yi: Strawberry shortcake cupcakes

LABARI: Kwakwa Rice Pudding tare da Rhubarb Compote

Naku Na Gobe

Don Sani

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin