Menene gyada, crunchy, mai daɗi-kaɗan-daɗi, da ba shi da alkama kuma cike da abubuwan gina jiki? Almond gari shine abin da. Garin da ba shi da hatsi yana da yawa kuma yana da sauƙin amfani a cikin kicin ɗin ku, amma kuma yana iya zama nau'in tsada don siye a kantin sayar da. (Womp, womp.) Abin da muke nan ke nan don. Ko kuna neman yin maye gurbin-free-gluten a cikin girke-girke, ko kuma kawai kuna sha'awar abin da za ku iya yi tare da kayan, muna karya daidai yadda ake yin almond gari a gida, da dalilin da yasa ya kamata ku damu a ciki. wuri na farko.
LABARI: Girke-girke na Gurasa Paleo-Free Hatsi Mai Daɗaɗi Kamar Abin Gaskiya
Yadda ake yin almond a gida a cikin matakai 3:
Abin farin ciki a gare ku, abu ne mai sauqi qwarai don ɗora sabon nau'in garin almond a gida. Abin da kawai za ku buƙaci shine injin sarrafa abinci tare da abin da aka makala (ko a madadin, blender), spatula da kopin almonds mara kyau. Kuna iya amfani da kowane nau'in almonds-dukakken, sliced ko slivered-idan dai an riga an cire su, amma farawa da sliced ko slivered zai zama ƙasa da aiki a cikin dogon lokaci.
- A cikin kwano na mai sarrafa abinci tare da abin da aka makala, sanya kofi ɗaya na almonds.
- Juya almonds a cikin ƙarin daƙiƙa ɗaya na kusan minti ɗaya, tsayawa kowane daƙiƙa goma ko makamancin haka don goge sassan kwano. Wannan zai tabbatar da cewa almonds suna ƙasa a ko'ina, kuma cewa almond gari ba ya juya zuwa man shanu na almond (wanda yake da dadi, amma ba ainihin abin da za mu je nan ba).
- Ajiye a cikin akwati mai kyau a cikin sanyi, wuri mai duhu don haka almond ɗinku zai ci gaba har zuwa shekara guda (ko ma ya fi tsayi a cikin injin daskarewa).
nan : A cikin kusan minti ɗaya, za ku sami gunkin almond maras alkama da aka yi a gida a shirye don amfani a lokacin hutunku. Idan ba ku da tabbacin inda za ku fara, shin za mu iya ba da shawarar farawa da wannan kullun kullun cakulan guntu ko waɗannan kullun cokali na almond mai girman cizo? If you’re in the mood for a classic, there’s always Sarah Copeland’s chocolate chip cookie for modern times , and if you’re craving breakfast, these almond-free pancakes . Kuma kar a manta caramel almond cake - Ok, Ok, kun sami ra'ayin.
Yanzu bari mu dawo hanya kadan ...
Menene garin almond? Shin daidai yake da abincin almond?
Ya bayyana, almond gari ba gari ba ne da gaske. Abin sani kawai sanannen abin maye gurbin gari na alkama, saboda haka sunan. Ana yin garin almond ne ta hanyar niƙa dukan almond ɗin da ba a so (wanda aka fi sani da almonds da aka tafasa da sauri a cikin ruwa don cire fata) a cikin gari mai laushi. Daga nan ana niƙa foda don tabbatar da cewa ba ta da wani dunƙule ko manyan almond kuma yana da daidaito, har ma da rubutu.
Garin almond da abincin almond iri ɗaya ne, amma ba *fasahar* iri ɗaya bane. Ana yin abincin almond ta hanyar sarrafa (ko niƙa) danye, almonds marasa gishiri tare da fatun su kan , yayin da ake yin fulawar almond ta hanyar sarrafa almonds da ba a daɗe ba—wanda aka fi sani da almond tare da cire fatar jikinsu. Ga mafi yawancin, ana iya amfani da su ta hanyar musanya (kuma wani lokaci za a yi musu lakabi da musanya, ma), kodayake abincin almond yana da nauyin rubutu fiye da almond. Sa'an nan kuma superfine garin almond, wanda shine, kun zato shi, ƙasa zuwa kyakkyawan tsari. Idan kun rikice, kada ku damu. Muddin jerin abubuwan da ke cikin sinadarai sun ce almonds kuma ba wani abu ba, dukkaninsu iri ɗaya ne a cikin nau'i daban-daban na rubutu.
Kuma ko garin almond ya fi ku fiye da garin alkama na yau da kullun?
Bari mu yi magana da alamun abinci mai gina jiki: Idan aka kwatanta da na yau da kullum, gari mai mahimmanci, gari na almond yana da ƙasa a cikin carbohydrates, yana da ƙananan glycemic index da fakitoci a cikin fa'idodin abinci iri ɗaya da almonds ke yi. Wannan yana nufin yana da kyakkyawan tushen bitamin E (antioxidant wanda zai iya kawar da ciwon daji), magnesium (wanda zai iya rage karfin jini da daidaita matakan sukari na jini), ba a ma maganar calcium, manganese, protein, fiber da fats lafiya. An gano garin almond don inganta lafiyar fata da gashi da ci gaban ƙusa. Kar a manta, shima ba shi da alkama, hakama Paleo, keto da Whole30 mai cin abinci. Wasu karatu, kamar Wannan , har ma da bayar da shawarar cewa almonds (sabili da haka almond gari) na iya rage matakan cholesterol da yaki da kumburi.
Akwai adadin kuzari 80, gram 5 na mai, gram 5 na carbohydrates, gram 4 na furotin, gram 1 na sukari da gram 1 na fiber a cikin cokali biyu na garin almond, idan aka kwatanta da adadin kuzari 55, 0 grams na mai, gram 12. na carbs, 2 grams na gina jiki, 0 grams na sukari da kuma 0 grams na fiber a cikin wani cokali biyu bauta na dukan manufa gari. Don haka yayin da, a, gari na almond yana da ƙarin adadin kuzari a kowace hidima, saboda akwai adadi mai yawa na mai (kuma yana da ƙarin abubuwan da ke da kyau).
Zan iya amfani da garin almond kamar gari na yau da kullun?
Abin takaici, ba da gaske ba. Saboda gari na alkama ya ƙunshi gluten (suna gina jiki wanda ke ba da tsari ga abubuwa kamar burodi, kukis da da wuri), gari na almond ba zai yiwu ba kullum yi aiki a cikin girke-girke-musamman lokacin da gari yana ɗaya daga cikin manyan sinadaran. Idan ya zo ga yin burodi, mafi kyawun faren ku shine samun girke-girke waɗanda aka yi da garin almond a hankali. Amma idan an kira ɗan ƙaramin fulawa a cikin girke-girke, za ku iya yin musanyawa ba tare da shiga cikin matsala ba. Alal misali, idan girke-girke ya kira kawai ɗaya ko biyu na gari na gari, za ku iya amfani da gari na almond maimakon. Kuna iya amfani da gari na almond don maye gurbin gurasar gurasa a cikin nama ko nama; don ƙara ɗanɗano mai laushi da laushi mai laushi zuwa pancakes, waffles da muffins; a matsayin biredi don ɓangarorin kaji da kifi…. jerin suna ci gaba.
To me yasa zan yi amfani da garin almond a girki na?
Baya ga cike da waɗannan abubuwan gina jiki da aka ambata a baya, garin almond shine kyakkyawan zaɓi don yin burodi da dafa abinci na celiac saboda ba shi da alkama. Daga yanayin dafuwa, garin almond yana ba da nau'i daban-daban da dandano fiye da garin alkama: Yana da nama, dan kadan mai dadi kuma dan kadan.
Shin yana da arha don yin fulawa na almond fiye da siyan shi da aka riga aka yi?
Kuna nufin za ku sa mu yin lissafi? Wasa kawai, abokai. Za mu murkushe muku lambobin.
Bari mu ce kun sayi jakar oza 6 na blanched, yankakken almonds akan $4.69 a kantin kayan miya. Wannan shine kusan kofuna 1⅓ kuma, FYI, kofi ɗaya na almonds mara kyau zai samar da kusan 1¼ kofuna na almond… don haka wannan jakar za ta samar da kusan kofuna 1⅔ na garin almond. Wannan yana nufin garin almond ɗin ku na gida zai kai kusan $2.83 kowace kofi. Washegari .
A gefe guda, jakar oza 16 na Bob's Red Mill almond gari zai biya ku $12.69 kuma ku samar da kusan kofuna 4 na garin almond. Wannan shine $3.18 a kowace kofi.
Don haka bisa ga lissafin mu, wannan babban labari ne! A zahiri shine mai rahusa don yin almond gari a gida fiye da siyan jaka na kayan da aka riga aka yi. Tabbas, ku tuna cewa duk wannan ya dogara da farashin almonds a cikin sashin ku na duniya - muna aiki tare da farashin birnin New York a cikin wannan misalin. Don samun mafi yawan kuɗin kuɗin ku, muna ba da shawarar siyan almonds ɗinku da yawa, kamar yadda yawanci ya fi arha (ko kuma kuna iya buɗe idanunku don tallace-tallace da ƙima).
LABARI: Madadin Farin Gari guda 6 Lafiyayyan da kuke buƙatar gwadawa
