Nau'o'in lemu guda 10 na Juicing, ciye-ciye da duk abin da ke tsakanin

Mafi Kyawun Sunaye Ga Yara

Bene:

Ranar Haifuwa:

Aika Da

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin

Lemu zai iya yin shi duka, daga yin ruwan 'ya'yan itace zuwa marmalade zuwa marinade. Amma ba duka lemu aka halicce su daidai ba: Kowane iri-iri yana alfahari da dandano na musamman da kamanninsa. Yawancin lokaci daga ƙarshen faɗuwa zuwa bazara, kowane nau'in orange yana da nasa ikon musamman, ko ya fi dacewa don dafa abinci, shayarwa ko ciye-ciye kai tsaye daga bawo. Anan akwai shahararrun nau'ikan lemu guda goma don yin la'akari da siyan sayan lokaci na gaba da kuke a kantin kayan miya ko kasuwar manoma. (Oh, kuma don rikodin kawai, ana iya adana lemu a cikin zafin jiki, kodayake firiji suna tsawaita rayuwarsu - kawai tabbatar da barin su zuwa dakin zafin jiki bayan sanyi don su dawo da juiciness.)

LABARI: Mafi kyawun Apples guda 8 don yin burodi, daga Honeycrisps zuwa Braeburns

1. Lemu Cibiya

Wadannan lemu masu dadi, masu daci za a iya cewa sun fi kowa yawa. Za ku san orange cibiya idan kun ga ɗaya, godiya ga alamar sa hannun sa a ƙasa mai kama da maɓallin ciki. Saboda dandanon gayyata da rashin iri. lemu na cibiya babban zaɓi ne don ciye-ciye akan ɗanye ko ƙara zuwa salads. Zaƙinsu kuma yana sa su zama masu girma don yin ruwan sha, muddin za ku sha nan da nan. Hakanan zaka iya amfani da zest a cikin yin burodi, kamar yin burodi mai sauri ko muffins, don haskaka dandano tasa. Lemu na cibiya suna cikin yanayi daga Nuwamba zuwa Yuni, don haka jin daɗin haɗa su a cikin kowane girke-girke daga salatin 'ya'yan itace zuwa gasasshen kifi a duk shekara.

Gwada shi: Soyayyen Cod Pan-Fried tare da Orange da Chard Swiss

2. Yadda ake lemu

Irin wannan nau'in orange na cibiya yana da daɗi. Cara Cara lemu sun shahara saboda ƙarancin acidity da ɗanɗano mai daɗi , wanda ke sa su zama na farko don kayan ciye-ciye, danyen jita-jita da ruwan 'ya'yan itace. (Suna da yawan samun 'ya'ya kaɗan.) Har ila yau ana kiransa lemu mai launin ja (naman jikinsu yana da launi mai zurfi saboda launin launi na carotenoid), Cara Cara yana kama da giciye tsakanin orange na jini da orange na cibiya, kamar yadda yana da ɗanɗanon ɗanɗano mai ɗanɗano mai rikitarwa tare da alamun berries da cherries. An samo asali ne daga Venezuela, amma yanzu suna girma a California daga Disamba zuwa Afrilu.

Gwada shi: Gasa Feta tare da Dill, Caper Berries da Citrus

3. Valencia lemu

Idan an saita abubuwan gani akan OJ sabo-sabo, kada ku duba fiye da lemu Valencia masu dadi. Suna da siraran fata da ton na ruwan 'ya'yan itace , ma'ana za ku sami mafi yawan kuɗin kuɗin ku yayin da kuke yin sabon gilashi. Hakanan zaka iya yayyafa su danye, idan dai kuna sa ido kan iri. Duk da sunan Mutanen Espanya, an halicci lemu na Valencia a tsakiyar 1800 a California; suna kuma girma a Florida. Ba kamar sauran shahararrun nau'ikan ba, galibi ana girbe su a lokacin rani daga Maris zuwa Yuli. Yi amfani da lemu na Valencia don yin ruwan 'ya'yan itace ko ci su danye azaman ɓangare na salad ko solo.

Gwada shi: Gasashen Beet da Salatin Citrus

4. Lemu na Jini

Ah, lemu na jini: Babu allon cuku na hunturu ko shimfidar kayan zaki da ya cika ba tare da shi ba. Suna samun sunan su daga zurfin launin ja na jikinsu, wanda yake da ɗanɗano, mai daɗi da tart. Daɗinsu na musamman ne, irin su lemu tart gauraye da plump, cikakke raspberries. Akwai manyan nau'ikan nau'ikan guda uku-Moro, Sanguinello da Tarocco- waɗanda ke jere daga tart zuwa zaki, bi da bi. Wannan ya sa su ƙari mai kyau ga kayan zaki ko miya, da babban tushe don marmalade. Hakanan ana iya shayar da su ko kuma a ci su danye. An fi samun lemu na jini daga ƙarshen fall zuwa lokacin hunturu (kimanin Nuwamba zuwa Maris).

Gwada shi: Jini Orange Eton Mess

5. Seville lemu

Wadannan 'ya'yan itacen Mediterranean kuma ana kiran su lemu mai tsami saboda dalili. Lemu na Seville suna da ɗan ƙaramin zaki kuma suna da girma akan tartness da ɗaci. Wannan ya sa su zama mafi kyawun zaɓi don marmalade, saboda za su iya riƙe nasu da kuma ƙara yawan adadin sukari da ke buƙatar ƙarawa. Lemu da kwasfansu kuma suna da kyau don dandana marinades. Saboda suna da acidic, yawanci ba a jin daɗin danye. Idan zaka iya samun hannunka akan wasu lemu na Seville yayin da suke cikin kakar daga Disamba zuwa Fabrairu, yi amfani da su a cikin kifi ko naman alade, jellies da marmalades, miya, kayan ado na salad ko cocktails mai dadi.

Gwada shi: Cranberry Orange Marmalade

6. Lima Lemu

Idan kun taɓa ganin wannan dutse mai daraja ta Brazil a cikin sashin samarwa, ɗauki wasu kafin su ɓace. Yawanci a Kudancin Amirka da Bahar Rum, ana kuma san lemu lima da lemu marasa acid saboda suna da dadi sosai tare da ƙarancin acidity ko tartness. Suna da kwasfa masu kauri da wasu tsaba, amma suna da kyau don ciye-ciye akan ɗanye duk da haka saboda laushi, laushi da laushi. Abinda kawai ke cikin lemu lima shine rashin acidity ɗinsu shima yana ba su ɗan gajeren rayuwa. Don haka, ku ji daɗin ɗanyen su ko ku matse su cikin ruwan 'ya'yan itace kuma ku sha ASAP. Kuna iya kawai samun sa'a don samun su daga ƙarshen hunturu zuwa farkon bazara.

Gwada shi: Kazar Lemu mai Danko tare da Albasa mai Caramelized da Fennel

7. Lemu Mandarin

Ga abin da ya faru: Ko da yake ana kiransa sau da yawa a matsayin orange na mandarin, mandarins a fasaha ba lemu kwata-kwata . Lemu na Mandarin rukuni ne na 'ya'yan itacen Citrus waɗanda ke da sako-sako da fata, ƙanana ne a girmansu kuma suna da ɗan kamanni. Lemu sune ainihin hybrids na mandarins da pomelos (waɗanda suke kama da innabi, amma ƙasa da ɗaci). Mandarin ƙanana ne kuma mai daɗi tare da fata mai sauƙin kwasfa, yana mai da su shaharar kayan abinci da kayan ciye-ciye. Suna kuma da kyau don yin burodi tunda ba su da iri. Fresh Mandarins suna cikin yanayi daga Janairu zuwa Mayu, amma kuma ana samun su a gwangwani kuma ana cushe su a cikin syrup don ci duk shekara.

Gwada shi: Orange da Chocolate Brioche Tarts

8. Tangerines

Yayin da ake yawan haɗuwa da su cikin iyali ɗaya, tangerines da lemu sune nau'ikan citrus iri biyu. Tangerines an rarraba su ta hanyar fasaha azaman nau'in mandarin, kuma su 'yan uwan ​​clementine ne na kurkusa . (Babban bambanci tsakanin su biyun shi ne cewa clementines ba su da iri yayin da tangerines ba su da.) Gabaɗaya, lemu sun fi girma da tarter fiye da tangerines, waɗanda suke ƙanana, masu dadi da sauƙin kwasfa, suna sa su girma ga ruwan 'ya'yan itace, ciye-ciye, yin burodi. , abin sha da salati. Suna da kyakkyawan lokaci mai tsawo daga Nuwamba zuwa Mayu, don haka kuna da lokaci mai yawa don kama wasu yayin da suke mafi kyau.

Gwada shi: Savoy Cabbage, Tangerine da Black radish Salad

9. Clementine

Su kanana ne, marasa iri, masu daɗi da ban sha'awa sosai. Ba abin mamaki ba kowa yana son shirya waɗannan don karɓo ni lokacin abincin rana mai haske. Kamar tangerines, clementines suna da sauƙin kwasfa da ci , godiya ga ƙananan sassan su. Clementine a zahiri tangor ne, wanda shine giciye tsakanin orange na mandarin willowleaf da orange mai zaki - shi ya sa suke da irin wannan na musamman, zaki kamar zuma da ƙarancin acidity. Suna da ɗanɗano don kwasfa saboda fata mai laushi da ƙananan pith, yana sa su da kyau don ciye-ciye a kan danye, yin burodi da kuma ƙara zuwa salatin. Lokacin mafi girma shine Nuwamba zuwa Janairu.

Gwada shi: Citrus, Shrimp da Salatin Quinoa tare da Feta

10. Tangelos

Ok, bi tare da kyau: Idan orange, ta ma'anarsa, shine matasan mandarin da pomelo, kuma tangelo shine matasan tangerine (wanda shine nau'in mandarin) da pomelo, to, tangelo shine * asali * orange na musamman… dama? Tangelos suna da sanannen nono wanda ke raba su da sauran 'ya'yan itacen citrus. Fatar jikinsu tana da matsewa kuma tana da wahalar kwasfa, amma naman da ke ciki yana da ɗanɗano mai daɗi, tart kuma mai daɗi. Don haka, yayin da suke da wahala don cin danye, za su yi kisa gilashin ruwan 'ya'yan itace. Hakanan ana iya amfani da su azaman madadin lemu na mandarin da lemu masu zaki. Kula da su daga Disamba zuwa Maris.

Gwada shi: Tangelo Granita

MAI GABATARWA: Ya kamata a sanya lemu a firji? Mun Matsi Gaskiya

Naku Na Gobe

Don Sani

Aiko Min Da Imel Nuna A Shafin